告假，再見！

８月３日再見！

穿越时空的东方四季美人

1。联合日报副刊。

2 ■《东方四季美人造型秀》服装裁缝师俞淑珍。

3 ■《东方四季美人造型秀》造型秀总策划与指导老师彭能娟。

4 ■ 左起为春夏秋冬四季美人，三个美人一个季节。

5 ■金冠闪闪的秋季美人，色彩营造出金黄枫叶的感觉。(陈春妃作品)

6 ■彩妆学生吴莉玲与夏季美人，其以青蛇为蓝本。(吴莉玲作品)

7 ■春季美人以苗族服装为参考蓝本，发挥出极有戏剧效果的造型。创意的帽子由灯笼衍生的想法。脸部上妆偏白的粉底，眼下方彩绘艺术纹，装上手工眼睫毛，以眼影在额头作彩妆，相当亮眼。(夏艺玲作品)

8 ■ 夏艺玲与春季美人。夸张的改装仿苗族帽子是配合舞台效果，桃红有春天的感觉。脸部彩绘与彩妆配合画出花来表现春天。(夏艺玲作品)

9 ■春季美人头戴扇子冠，衣裤绣龙凤，造型像向皇上献舞的歌舞女。(林怡秀作品) (<爱摄影>提供)

10 ■彩妆学生林怡秀与冬季美人，可爱的造型有电玩人物的感觉。(林怡秀作品)

玩艺达人系列13
文/摄影: 杨善

春夏秋冬不断更替，岁月长流写成了一部人类的进化史。
服装的需要性、民族性、潮流与品味，更是人类进化史中不可或缺的生活面貌。
我们都在时代的巨轮中被推进到现代，成了现代人，但是却拜电影与画家之赐，有机会在画面中重新看到古装的华丽面貌，然后迷恋古人的设计与时尚感……。
这一场视觉的飨宴，穿越了时空的范畴与局限，从千年前的古中国来到了诗巫天鹅城，全拜这一群巾帼玩艺达人所赐。

■彩妆与造型
5.7.2009，在诗巫轰动举行的第八届婆罗洲文化节，除了迎接了我国首相纳吉之外，也在午夜十一点的节目中“空降”了东方古代美人。一字排开的美人有12名，仿若王昭君、向皇帝献舞的歌舞女、青蛇、武则天、仙女及聊斋小说中的妖艳狐仙都穿越了时间与空间，活现在舞台上了。
观众如果加一些想像力，就可以把台上的东方美人套现在古装电影或小说上，使之更加传神与有趣。
我走访了这一场精彩绝伦造型秀的幕后巾帼玩艺达人，让她们分享一下《东方四季美人造型秀》的创作心得。
这一场造型秀是由<惠娟专业美容护肤中心>制作呈献。造型秀总策划与指导老师彭能娟表示: 『我们从接到案子到准备就绪总共用了半个月的时间。因为主题是文化节，所以中国四大美人的概念最先出现在脑海中，但是如果只有四个人就太单薄了些，于是就再加入四季的颜色变化，在人物上也加入了更丰富的经典人物。有些观众在看完秀之后，说像一场聊斋人物的演出，当然我们在传统人物与服装的造型上加入了时尚的点子，作出了突破。』
彭能娟放手让学生们自己构思、设计画图、按四季作色彩分配、制作头饰、彩妆设计图，让他们学习整个制作过程，从旁教导他们的不懂的过程与细节。
彭能娟表示: 『为师者，看到学生们在制作中学习到东西，才学习半年的学生能有这样的表现，我感到满意。』
制作呈献过上百场演出的彭能娟，第一次呈献古装造型秀。她将在十月赴韩国参与呈献彩妆秀，与世界彩妆师作一场跨国的交流。

■服装与裁缝
《东方四季美人造型秀》的服装是由<珍美专业裁缝中心>裁缝制作。
老板娘俞淑珍表示: 『开业35年参与过多次演出，这次是我最满意的作品演出。最大的挑战是如何把一匹简单的布变成一件复杂的古装。在过程中要花许多时间去找布料，选出最适合的布料与颜色。一件衣服从裁剪到裁缝及后制的刺绣与缝亮片工作，需要四天的时间。这12件的古装共耗了我们两星期的时间。但是看到在舞台上呈献出美的效果，那种成就感是无法形容的。』


11 ■彩妆学生冯莉敏与夏季美人。(冯莉敏作品)

12 ■冬季美人的额头彩妆上北极光，以王昭君为参考蓝本。(夏淑淋作品)

13 ■ 彩妆师夏淑淋与金碧辉煌的秋季美人，以霸气的武则天为参考蓝本。(夏淑淋作品)

14 ■冬季美人以王昭君为参考蓝本，改装过的造型帅气十足。(黄莉香作品)

15 ■ 彩妆学生黄莉香(左)与秋季美人，打造出仙女的飘逸形像。(黄莉香作品)

大马出版界的大将。傅承得

名人登场系列14
报道 / 摄影: 杨善

他是大马出版界的异数，他走的是前无古人的路向，他在探索之中目标越来越清晰。
他开办了馬來西亞独家的非學校書華文出版社，在大家冷眼旁观之下，走过10年，还出版了300多种书，成功创造了奇迹。
他是一个大马文坛响叮当的一号人物，大马出版界的真正大将-----傅承得。

■前言
2009年6月27日，诗巫中华文艺社顾问田思(作品: 心田思絮)，前主席蓝波(作品: 寻找不达大、砂拉越雨林食谱)及社员沈庆旺(作品: 台北的雨，古晋的蚁)各自出版了新书。中华文艺社在诗巫帮这三位砂州顶尖的作家举办了一场新书推展礼。
这四本书皆为大将出版社出品，社长傅承得受邀作为推展主宾。
这是我第一次与傅社长相处倾谈，其对文学的热诚与对出版的坚毅叫我折服。
唯碍于时间匆促与不便，我无法与他作面对面的专访，幸获他首肯，拨出时间回答这一篇的电邮专访，铭感五中。

■自立更生
问: 十年前，你成立大将出版社的期望是什么?
答: 當初成立出版社，因為不滿以下幾個現狀：
一、作者﹙尤其馬華文學作者﹚出書，自掏腰包，自己交人打字排版印刷，出書之後又不懂得通路如何處理。我想要一家正式和專業的出版社，不是文學出版社，而是以多元內容為出版方針的出版社，這樣才能存活發展。
二、本地書店太多進口書，很少很少本地作品。我們不能老是靠別人告訴我們應該讀什麼，或老是閱讀別人的內容，如此則我們無法辨認自己的身份。因此，大將出版社一開始就鎖定馬來西亞及東南亞內容。
三、政府因政策偏差，不理華文書市。我們必須自力更生，希望立足本土，企圖放眼世界。

■探索嚐試
问: 在10年的奋斗中，你实现了当初的哪些愿景?
答: 除了“放眼世界”，其他大致上有了一些成果。至少，當別人認為馬來西亞非學校書華文出版社不可為，我們卻做到了，十年出了300多種書。
大將出版社也企圖把版權賣到中國和台灣，但只是小有成績，顯然有些條件還沒成熟，有些事情還沒做對。今年，大將出版社踏入第二個十年，我們決定進入中國市場。這也是一條沒人走過的路，里頭有很多的探索和嚐試。

问: 你又对哪些事情或大马出版现象感到困难或无法改变?
答: 在馬來西亞從事華文非學校書出版，本來就是困難的事，主要是市場規模太小和閱讀風氣低落。無法改變的是官方的政策偏差，這是因為政客眼光淺短。

问: 大马非學校书出版业在这10年来最大的进步是什么?
答: 若有進步，應該是有心人較敢嚐試華文非學校書出版這條路，究竟是否走得通，並從中學習專業出版。除了大將，令人寄以厚望的還有“有人出版社”。

■未來目标
问: 未來有什么目标是你要实现的?
答: 就出版而言，我希望馬來西亞內容的書，將來可以走出去，讓中、台、港甚至世界華文讀者讀得到。就大將出版社的營運而言，我希望它能再戰十年，出版更多馬來西亞內容的書。

问: 你为何会选择走一条艰难而负挑战性的路，专门只出版非學校书呢? 兼出版學校书不是更有利于公司营运吗?
答: 這是個好問題。答案是：有所為有所不為。大將出版社不出學校書，因為那是另一種運作方式，它的通路是相當黑暗的。我們不能因為想完成一件有意義的事，而去做另一件不合乎道義的事。我選擇坦然去走一條坎坷的路，而非為了一帆風順而放棄原則。

■坚持到底
问: 什么信念使你在出版事业上坚持到底?
答: 我喜歡讀書，也希望別人多讀書。出版是推動閱讀的其中一種動力。它是文化事業，也是商業。里頭有很多可學的東西。出版雖苦，學習卻樂。最重要的，是我認為它是一項有意義的工作。

问: 在大将出版社10年的光景中，你有什么感想与感受要分享?
答:越理想，就要越現實。
任何理想要實踐，都必須踏踏實實去學習。我學習瞭解出版的每一個步驟、每一個專業術語。我學習看財務報表和行銷等。我學習去問：這本書的讀者是誰？他喜歡什麼？每個月收入多少？我學的最多的是“解讀”。拿出一本書，從出版角度要問多少個關鍵問題？這樣的閱讀行為，背後有什麼意涵？馬來西亞未來十年的社會，要什麼書？諸如此類。

■出書300多種
问: 大马买书与阅读的风气如何?
答:我曾打個比方：馬來西亞人花300元賭博，花1元買書。

问:大将目前为止已出版几本书了?
答: 至今出書三百多種，九成半以上是本地作者的書籍。

问: 由大将出品的国内作家书籍的销量如何?
答:如果從庫存的平均值來看，銷量佔印量的九成。

问:销售网遍布到哪些地方与国家?
答:曾銷往新加坡、汶萊、台灣及香港。並在中國及台灣銷售版權。

■“书写婆罗洲”概念
问:由“书写婆罗洲”概念下产生的婆罗洲系列作品，其在西马和东马的反应如何?
答:盡力而為，但不甚理想。

问:婆罗洲系列，目前已经出版到第几種?
答:第4種。但如果包括編內其他系列的東馬作者的書籍，則有約20種。

问:这一系列作品在西马读者眼中是什么样的文学作品? 反应又如何?
答:我不把“书写婆罗洲”系列看成是“文学作品”。婆罗洲物種萬千、人文風景何其豐富，可創作的內容何其多采多姿及廣泛。我也不把讀者鎖定在西馬。“书写婆罗洲”的潛在讀者群是全世界，希望全世界能透過華文來閱讀婆罗洲。

■助圆作家梦
问:每个爱创作的朋友，心中都有一个出书梦想。大将在发掘作家这方面的付出与贡献巨大，请分享创作人如何晋身到作家?

答:寫書是作者份內的工作，想怎樣寫就怎樣寫。然而，從出版角度來看，出書要問幾個問題。你寫的書屬於什麼類型？你想寫給誰看？你的讀者在哪？這類讀者大約有多少人？同類題材，你寫的與別的作者寫的，有何不同？諸如此類的專業問題，我稱之為“解讀”──一本書的解讀和閱讀市場的解讀。所以，寫書可以“一厢情願”，出書要有專業的考量。不只文學，各類型的書，內容都要“獨特”，才能引人注意。
楊藝雄的《獵釣婆羅洲》、沈慶旺的《蛻變的山林》及藍波的《砂拉越雨林食譜》都有十分獨特的內容，也是婆羅洲以外的作者所無法書寫的內容。只有這樣，這些書才能在華文世界的茫茫書海中，找到明確的“閱讀位置”。目前，華文閱讀世界的市場太小，我深信有一天，這樣的書會受到更多有心人的注視。

问:大将以怎样的方式帮作家圆梦? (尤其是东马创作人) 请?些话鼓励有志之士。
答: 想出書並不難，只要聯絡大將出版社即可。但是，非文學類的書，動手寫書之前，最好提供你的寫作計劃。如果我們認為可行，請試寫幾篇來看。我們會給予意見。
而且，我不認為寫作一定要局限於文學。東馬有太多很好的題材，例如熱帶雨林和植物、原住民文化、移民故事和自助旅遊等。處理得好，一定有看頭。

■ 后语
傅社长在百忙之中，抽空回答了我17题的电邮问题，并且在一星期之内就交货。不但字数多，内容充实丰富，而且见解独到。相信这篇专访可以让读者更具体的了解到大马的出版事业，继而更支持本国作家的创作。


1 ■傅承得在砂拉越的好文友们。

2 ■傅承得与砂拉越一群文学创作者交情甚笃。

3 ■右起傅承得、沈庆旺、田思及蓝波。

4 ■大马出版界的大将傅承得与天鹅标志。

傅承得 Poh Seng Titt 简介

‧1959年生于马来西亚槟城。
‧1984年台湾国立台湾大学中国文学系毕业，频获文学奖项。
‧1984年至1997年曾任教华文独中十三年，离职前担任吉隆坡中华独中署理校长。
‧1988年参与“声音的演出──游川、傅承得现代诗朗诵发表会”。
‧1989年“动地吟──现代诗巡回朗诵会”主朗诗人。
‧1990年“肝胆行──90年现代诗曲朗唱会”主朗诗人。
‧1997年与傅兴汉合创大将书行、台湾陈鹏翔教授喻为“马华诗坛的瑰宝”。
‧1999年与傅兴汉、林福南合创大将出版社、
《亚洲周刊》喻为“马来西亚文化新点子的‘黑手’”、
策划“99动地吟”诗曲朗唱全国巡回演出22场。
‧2000年荣获马来西亚十大最受欢迎作家。
‧2001年代表马来西亚应邀出席“台北出版节”并参与论坛。
‧2002年中国《世界华文出版文选》顾问兼编委、
荣获马来西亚优秀青年作家奖。
‧2004年至今策划开办中华文化原典导读三天两夜课程《论语》《老子》《孟子》《庄子》
《易经》《大学》《中庸》《史记》《金刚经》、哲学与人生、唐诗宋词。
‧2005年著作《启动学习力》荣获《学海周刊》十大好书奖、
荣获国家书籍奖最佳编辑奖﹙华文组﹚。
‧2007年著作《怎样写好华文》荣获《星洲日报》读者票选最受欢迎读物、
策划开办出版课程。
‧2008年策划“动地吟纪念游川”诗曲朗唱舞蹈全国巡回演出10场。
‧2009年至今导读中华文化原典课程：《论语》《老子》、
参与独立电影《黑夜行路》演出、
策划青少年版“动地吟纪念游川”诗曲朗唱舞蹈演出3场。
‧作品：诗集《哭城传奇》【大马新闻资讯，1984】
《赶在风雨之前》【十方，1988】
《有梦如刀》【千秋，1995】
诗 合 集《马华七家诗选》【千秋，1994】
诗画合集《爸爸和风签合同》【千秋，1998】
散 文 集《等一株树》【十方，1987】
《我有一个梦》【紫藤，1989】
《不一样的爱情故事》【大将，2000】
《笑声如雨》【大将，2002】
《回神》【大将，2008】
散文合集《琉璃赋》【千秋，1992】
《追星》【千秋，1994】
杂 文 集《逛逛书》【大将，2000】《泡泡梦》【大将，2000】
论 述《阅读马来西亚》【大将，2001】
《共享空间》【大将，2002】
《启动学习力》【大将，2004】
《怎样写好华文》【大将，2007】
论述合集《马来西亚华人文化创业品牌》【大将，2003】
《何乃健散文精选及赏析》【大将，2004】
《诗歌朗诵技巧》【大将，2004】
翻 译《马来西亚华人生意》【大将，2002】
编 写《好好看》【大将，2004】
编 辑《陈徽崇：他的文字与纪念他的文字》【大将，2009】
合 编《吻印与刀痕》【千秋，1999】
《最美的书。最爱的人》【大将，2000】
《马来西亚成功小故事》﹙系列一至三﹚【大将，2001】
《游川诗全集》【大将，2007】
《游川式：评论与纪念文集》【大将，2007】
《动地吟朗诵诗选》【大将，2009】
《仿佛魔法，让人着迷──动地吟纪念文集》【大将，2009】
制 作CD《动地吟诗曲演唱纪念专辑》【大将，2004】
CD《游川现场朗诵》【大将，2008】
CD《游川现场朗诵演讲1994》【大将，2008】
CD《游川现场朗诵演讲1998》【大将，2008】
DVD《动地吟纪念游川：2008年诗曲朗唱舞蹈演出》【大将，2008】
‧现任：大将出版社社长、
大将书行创办人、
城邦 (马、新) 出版集团董事、
紫藤文化企业集团董事、
《漂亮家居》月刊编务总监、
ideasmith广告公司创意策划、
余仁生﹙1959﹚私人有限公司文教行销策略顾问、
《HQ》双月刊编务总监
中华文化原典课程讲师
‧联络地址：大将出版社 Mentor Publishing Sdn Bhd
21-A, Jalan SG 8 / 7, Taman Sri Gombak,
68100 Batu Caves, Selangor D. E., Malaysia.
公司部落格：blog.yam.com/dajiang；
公司电邮：mentorp@streamyx.com

听忘年之交讲故事

。杨善

他总是带着一幅愉快的笑容，好像心中一朵霾云都没有，明朗得像普照的阳光。
他的瞳孔总是发出一种智慧的光芒，我在他的视野中见到了读万卷书的颜如玉。
他说他到过22个国家，该看的都看过，该经历的也都没有错过。
那些东方国家的意涵与西方国家的华丽；那些古文明国度的神秘与先进国度的时尚，在他眼中都是美好的。因为他总是乐观的把任何事都看成美好的，所以整个世界在他眼中都是一首歌。
他说他喜欢北京，因为在那儿走动时，可以这一刻在水蓝色的<水立方>里赞叹，不一会儿功夫又穿越<紫禁城>进去久远的历史，像在乘搭时光机一样，十分玩味。
我想，他的智慧，应该是源自于他的精彩阅历吧。

他开怀大笑时，眼角的鱼尾纹深邃得像老师傅的雕刻。有人说，鱼尾纹是男人智慧的表征，那是走过岁月的最佳诠释。
我喜欢听他说起那些久远的往事。他说起往事时常常是闭着眼睛，但却是脸带微笑的。他说他在小学时经历了二次大战，温暖的老家被炸弹轰毁，跟着父母度过了颠沛流离的三年八个月。
他说他在中学时期跟一个美术老师谈起恋爱，虽然一师一生，实际年龄却只差三岁而已。
『那段时期，我疯狂爱上了艺术。我拜师学绘画、学摄影、学书法，任何与美学有关的学问，我都用心涉猎。那时我被封为学校的才子，琴棋书画与歌唱跳舞，虽未算样样精通，却已经似模似样了。九个月后虽然我们因为校方压力而分手了，但是我从这一场爱情上所得到的收获却是一辈子的。』他哈哈大笑了起来，我却在他多情的眼眶中隐隐看到微微的泪光。想必，那是一场刻骨铭心的初恋吧。

他在毕业之后，即开始了浪迹天涯的生命。
他在台北的士林夜市当过食摊小贩；在香港当过临时演员；在中国北京卖过冰糖葫芦；在纽西兰采过苹果；在埃及当过手工艺品小贩；在冰岛当过渔夫……。精彩的阅历，增加了他人生的质感，丰富了他的生命。
听忘年之交阿明叔讲故事，我彷佛翻阅了一本真善美的传记，内心的感动久久不散……。*

170709 发现真善美作品

UNCLE DOM咖啡馆的月光果条

UNCLE DOM咖啡馆位于巴拉路拉让医院中心>后面的中华美食的后端。原文刊于18/7/2009联合日报副刊。

大嘴巴美食系列30

怡保长江白咖啡飘香
月光果条与椰浆饭出位

文/摄影: 杨善

月光果条、鱼肉糟菜粉干、椰浆饭、鸡扒、是《UNCLE DOM CAFE》的特色餐。
怡保长江白咖啡、水果冰砂及大大杯水果汁是这里的特色饮料。
在这样有气氛的咖啡馆里吃美食，味道还未被解读，心情已经漂亮了起来。

■汤类
“鱼肉糟菜粉干”是经典诗巫美食。
《UNCLE DOM CAFE》与别家糟菜粉干不同的是，采用不存冰箱的新鲜达巴鱼，以切块而非切片的鱼肉，更有弹性的口感。
“诗巫风味虾面”以油面、油菜、木耳、蕃茄与油面烹煮时，加入三只中等大的虾，增加了汤的虾肉香甜味。

■特色餐
“鸡扒”烤熟之后淋上黑椒浆汁，配以蔬菜沙拉、红浆豆、薯条及蔬菜，不但漂亮也美味。
“月光果条”以自切的阔形的果条炒以槟城风味，四周围以切丝蔬菜，中间敲下一粒生鸡蛋看似月亮而取名。吃时将蛋与果条搅拌，使果条香滑但却不腥，甚有特色。
“椰浆饭”以藤篮为碗，特选纸张衬底，取代芭蕉叶。玻璃菜上有黑椒牛肉、参巴江鱼仔、煎蛋、椰浆饭及吉隆坡进口的印度炸饼。

■饮料
怡保长江白咖啡，咖啡粉开袋不超过一小时怕走味，泡前先热杯保留原来香味。一杯浓浓冒泡的白咖啡，无论热饮或冷饮，都散发出其香浓顺滑的美好味道。泡咖啡的女孩飞到怡保学泡咖啡的技巧，新店开张前杨师傅也特地飞来诗巫检阅传授，可见双方对咖啡味的重视。
冰砂是台湾一间连锁店的产品，抽取果汁中的精华，不加糖已经十分香甜了。搅碎细幼的冰砂与果汁结合，十分香甜可口。
水果汁很大杯，除果汁外也加入水果纤维，味道香浓，是不爱吃水果者的健康饮料。
看到这里你是否流口水了呢? 哈!哈!哈!*


1■冰砂。

2■怡保长江白咖啡。

3■椰浆饭。

4■鸡扒。

5■诗巫风味虾面。

6■月光果条。

7■鱼肉糟菜粉干。

恋家物语系列36

UNCLE DOM咖啡馆
传统与新意之间搞气氛

文/摄影: 杨善

天鹅城的饮食文化已经酝酿起一场革命。这一股潮流藉起年轻人对氛围的着重，慢慢影响了中老年人。
现代人已经越来越宠爱自己了。除了要吃美食之外，更讲究一个舒服、浪漫、有气氛的环境来衬托饮食的心情。
在廉价飞机的帮助之下，人人都有更多的机会往外飞了。于是老板者带回了创意的设计与经营手法，食客提升了对饮食氛围的讲究。整个城市因而也进步了……。


8 ■ 一家人一起创办经营《UNCLE DOM咖啡馆》。

9 ■引人入场的鲜艳墙纸，是一组美食与饮料的照片。

10。店面。

11 ■墙纸的相片是创办人张志明的摄影作品。

12 ■垂吊的土耳其彩色玻璃灯营造出浪漫氛围。

13 ■大门与走廊的设计也营造出整体的氛围。

14 ■索性就坦荡荡的施行“喜欢就请进来”的随意概念。

■传统的味道
这间咖啡馆有吉隆坡《Old Town White Coffee》的视觉感，这是我第一次初来乍到的第一印像。
采访这一天是我第二次光临，在三个小时的品尝与聊天的时光中，我细细品味了咖啡馆的细节，发现了许多在《Old Town White Coffee》找不到的设计与味道。
德国椅与白石磁砖桌，无疑是最有古早味的主角。桌椅除了订做之外，一些还分别从马六甲、槟城、怡保、吉隆坡搜集而来。虽然是聚合各方，却因为捉住了一个时代的传统设计风味，所以风格是一致的。
《UNCLE DOM咖啡馆》在门口装璜上采用深褐色的原木，营造一种浓郁的人文气息。开敞的大门，是因为创办人Dominic 张志明不喜欢推门进场的感觉，也避免不喜欢现场而想退场的尴尬。索性就坦荡荡的施行“喜欢就请进来”的随意概念。
墙纸的相片乍看以为是老照片，其实它们是张志明在各地猎影的作品，经过仿古的处理所产生的效果。另有一角则挂了10张历史黑白照，许多有一定岁数的中老年人喜欢坐在这角落讲故事。一面大镜子除倒影老照片成20张之外，更增阔了空间感。

■新意的氛围
入门右手边有一面色彩鲜艳的墙纸，是一组美食与饮料的照片设计图。为店里带来年轻的感觉之余，也当场挑逗了现场食客的食欲。
垂吊的土耳其彩色玻璃灯与直竖玻璃窗相映成趣，一起把整个空间营造得更有气氛。
免费的WIFI与冷气设备，让你在方便与舒服的环境中，尽享食物与环境的美学。

天鹅城的饮食文化已经酝酿起一场革命，而《UNCLE DOM咖啡馆》是最新刮起的饮食风潮。*

给迈克杰逊的一封信

。杨善

MJ
虽然我知道你不会看华文，但我还是决定要写一封信给你。
我没有你家地址，也不确定是该寄去天堂还是人间，或许寄去你的奇幻乐园会比较保险。
你是黑种人，我是黄种人，奇妙的是你唱的歌与我听的歌却是白种人的文字歌词。

你突然走了，同事礼长打开CNN的网站时，我着着实实的吓了一跳。那种感觉有点像911时，那两栋大楼突然倒塌的情况。
我十分爱听你的歌，我十分爱看你的舞，对你，我是十分崇拜的。
高中二那年，我班上有个叫阿辉的“博士”对你十分崇拜，常常即兴的就在校园内表演了起来。那时略胖的他，一表演你的“月球漫步”或自摸的动作，总是引爆同学的哄堂大笑。
有一次辉博士在厕所里高唱你的歌，当场被邢文泉老校长逮个正着。叫他写一封信解释在厕所唱歌一事，谁知他竟然这样写道: 『校长，我知道我腿毛很长，你看我不爽，但那也不是我的错啊! 唱歌是一件快乐的事，为什么不可以在厕所唱歌呢? 』结果我们三堂课不见他，原来是被校长罚站在办公室前面。

迈克，其实我们“相识”于微时。
80年代时，高乐多乡下还没有政府电流，就靠自家的发电机供应，所以老爸规定的九点半关机之后，一切的活动就要靠煤油灯、手电筒或小电池照亮了。
工作几年的二哥存了一些钱，就买了我家的第一架电视机。那时每个星期天晚上十点都有播出西洋歌曲龙虎排行榜节目。第一次听到你的歌，就是那首久居榜首的经典歌曲--。
那时我们几个兄弟都趁父亲睡着之后，在楼下哼唱着你的歌曲。至今想起，仍然怀念那一段听着你的歌度过青春期的日子。

你在壮年的50岁撒手尘寰，我的心中有了许多想法。
我与许多人一样，在第一时间去唱片行买了几张你的演唱会DVD和MV DVD，为的就是那一股不舍的浓烈情绪。
我虽然不是一个激情的人，但是看到你在演唱会上尽情的热舞唱歌时，我的情绪却是澎湃的。
好友孟礼在店铺前看着你的演唱会时，感慨的对我说:『可惜MJ太短命。』我有感而发的说: 『虽然只活了50岁，但却是辉煌的一生。那些一事无成的人啊，即使活了100岁也是徒然的。』
你只身踏着月球漫步离去了，可是那些曾经在你心中留下的赞叹与掌声却是隽永的。
MJ，你是乐坛永远的超级恒星，是载入健力士的永远传奇，无人可敌。

歌迷杨善
170709发现真善美作品

南甲都督长屋MAKAN伊班人雨林美食

1 ■长舟上，两个友族把采到的红毛丹摘下装进篮子里。

2 ■ 包牧师在嗅榴连。

3 ■ “小波罗蜜” (尖蜜拉)。


大嘴巴美食系列29
文 / 摄影: 杨善

如果华人一辈子都只吃中华美食，日本人一辈子只吃日本料理，洋人一辈子只吃西餐，那就真的单调了些。
想了解一个民族先从他们的食物开始。我在南甲都督长屋里，品尝到许多在城市人口中特殊或奇怪的味道，这一种味道，我把它称为“雨林美食”。

■水果篇
前些日子，在诗巫西教区成年团契安排下，包久新牧师率领美景恩道堂12名教友，联同伊班年议会诗巫区教区长杰里拉布、布道部行政主任萧武明及及数名其他堂会教友，一行20人浩浩荡荡向南甲都督( Nanga Tutus )的长屋前进了。
建在稻田上的南甲都督教堂建于1965年，其白色的外观与绿色稻田相映成漂亮画面。
布道之后，在往长屋长的家吃晚餐途中，我们这群城市人就像好奇宝宝似的，投入在伊班人的生活之中。
看到长木桥外的码头下有一只长舟，两个友族把采到的红毛丹装进篮子里。我们用四令吉买了几十粒的红毛丹，大家都分了几粒来吃。果肉结实的红毛丹，除了味道香甜，果肉也脱核，一票人一起吃着特别有趣味。
夕阳欲坠时的河风吹拂而来，鼻尖的包牧师闻到了风中的榴连味，真不愧是乡下长大的孩子。
于是一群人就往码头走去，果真发现了一篮子的榴连，大家都抱着榴连嗅了起来。
榴连旁边还有装篮的几十粒 “小波罗蜜” (尖蜜拉)，等待顾客上门找吃。
晚餐中，屋主也切了褐皮芒果(巴旺果)当作饭后水果，其浓郁的果香味，一下子就一扫而空了。

4■ 大家对伊班美食深感新鲜。

5■大厥炒热狗。

6 ■ 木薯叶。

7■ 芋头茎。

8■ 蕃茄豆腐汤。

9 ■ 油棕树心。

10■褐皮芒果(巴旺果)。

■菜肴篇
在宣教布道之后的晚餐时间，我们品尝了一顿“雨林美食”。第一次吃到伊班人食物的少年团员，有的吃不习惯，有的吃得津津有味。
长屋长招待我们一行20人到他的住家享受“伊班雨林美食”。
第一道是“大厥炒热狗”，雨林采摘到的大厥，炒以巴拉煎，配以切片的热狗，一道伊班与西方结合的简单菜肴上桌了。
华人少吃木薯叶，但它却是伊班人的桌上常见菜肴。将木薯叶揉碎之后下锅热炒片刻即可下咽，味道也不错。
切成三寸长的芋头茎，几乎不曾上过我家的桌面，想不到我竟然在南甲都督吃到了。虽然称不上好吃，但是味道却不会如想像中的“恶心”。
芭中采回来的蕃茄，配上豆腐、热狗及芹菜，是一碗极像华人煮法的菜汤。
油棕树心都可以吃? 我在伊班人饭桌上见识了“上帝必供应粮食”的奇妙恩典。油棕树内部的树心原来这么细幼，厨师把它炒以热狗，没有讲还真吃不出也看不出是什么东西。
吃了丰富的伊班菜肴，我对于这一个生活在雨林中的民族有了更深一层的认识。

夕阳西下，夜幕落下，河风在月光下徐徐吹来，我们踏在长长的木桥上，快乐的回到白色教堂，准备迎接来参加崇拜的人群…………。

原谅我就是这样的男人

作者: 杨善

镜子予女人是一种检视仪容的最重要工具；镜子予室内设计师是一种增阔空间视觉的工具；镜子予车主是一种安全的装备。
那个发明镜子的人，可能最初的目的只是希望站在镜子前的人，可以藉着反射的功能，达到审阅与检讨自己的目的。

太阳把月亮赶到美国的早上，我站在镜子前发呆，好像一个睡不熟的人，还在惺忪与朦胧之间半梦半醒。
人生之中常常也出现这样的灰色时段，好像自己离开了那样的情绪与际遇，却似乎仍然在拉锯的关系间拉扯。原谅我就是这样的男人，虽然三十多岁了，常常还是对于情绪的控制感到招架乏力。我的潜意识中想了许多宠爱你的方式，却在现实中常常把你的好心情糟蹋了。

原谅我就是这样的男人，对于生命太过随性，这样的吉普赛游牧性格，总是让你没有安全感，甚至感到恐慌。
我的车尾永远放着一个背包，随时都有可能驾车到另一个小镇或另一个州属或飞到另一个国度去。朋友都说我这样一个吉普赛性格的男人根本不适合谈恋爱，因为时不时都在上演失踪事件。
但是我又觉得自己心中有许多的爱，没有找个人来爱，恐怕存放久了会发霉，觉得没有释放出来很浪费，所以我谈了一场若即若离的爱情。

原谅我就是这样的男人，我总是对别人要求太高，所以你们的压力总是沉甸甸的。
原谅我就是这样的男人，我对任何事总是认真过度，搞到你们都战战竞竞，深怕稍有不慎就出现什么差池。严肃的父亲造就了我这样的性格，我知道身边的朋友越来越少了，然而总是改变不了这种略嫌孤僻的性格。也许我该改行做一个艺术家，就用作品来替我说话吧。

我有时想把头发剪短，让太阳直接与我的头皮对话，这样或许比较多灵感；有时我又想留个披肩的长发，然后养一只巴西绿毛龟，做一个管他妈妈嫁给谁的嬉皮士。
原谅我就是这样的男人，简单而复杂、随性而严肃、乐观而灰色。假如你不能接受我的多重性格，请你带着微笑离去；假如你对我感到好奇，对不起，我不是一只实验鼠；假如你认为交我这个朋友，将会为你的人生带来乐趣，请你拿号码、排队、登记……谢谢。哈!哈!哈!

090709 发现真善美作品

挣扎

。杨善

生活之中常会出现叫人挣扎的事，有时是小挣扎，有些是大挣扎。
我想，大概是我们太矛盾了，所以总是像风中的旗织一样，随风摇摆。面对问题时，从每一个角度去思考，好像都很有道理，因此就陷入难以取舍的挣扎之中，左右摇摆不定。
我也想，可能是这个世界的复杂，使得我们能够坚持的事情越来越少了。
A少女为了奢侈的欲望去卖春，B女孩为了脱离贫苦的生活去卖淫，到底谁对谁错? 还是两个都对或错呢? 角度、道德观与宗教的不同，给予的评价当然也不同。
挣扎与矛盾，就像母亲与孩子一样，是由同一条脐带连接的。

生命之中常会出现叫人挣扎的事，有时可能转个念头就可以解决了，但有时却使你陷入想破头壳的困境之中。
我想，应该是我们对于自己了解得不够，所以一碰到问题，就没有了自信，也手忙脚乱起来。
我也想，或者是我们都患上了信心疲乏症，所以一遇到挣扎，就像无头苍蝇般，在牛角尖里瞎撞到头破血流。
挣扎是一种痛苦的经历，有时真的叫人心力交瘁。但挣扎也有个好处，它会让你把真相看得更清楚一些。
有人在商业海啸中挣扎，有人与病魔苦苦顽抗，有人硬硬强逼自己在名牌与荷包之间辛苦交战，有人挣扎在名与利之间，有人在私欲与宗教之间挣扎，有人在道德与罪恶之间内心激战，最终正邪对错的最结胜利者是谁? 恐怕还未能分晓。

挣扎是人类在生活与生命之中常常遇到的常态，如何取舍是一种智慧。
你假如正面对一场难以决定的挣扎，请冷静下来想一想，你想拥有一个怎样的生命? 你就会找到答案了。*

020709发现真善美作品

婆罗洲最霸级购物广场1 BORNEO

风下之乡自由行系列7
文/摄影: 杨善

WARISAN SQUARE，十多年来引领着亚庇潮人与旅客的潮流圣地。
6层楼的购物广场有最潮的名店食肆、潮流服饰店、大众书局，举目皆是华丽的装璜与摆饰，叫人尽享逛街乐趣。
1 BORNEO去年开张之后，火速成为亚庇的逛街新地标，跃身成为婆罗洲最大霸级购物广场。
国际名牌服装店、名牌饮食店、星巴克咖啡馆、电影院、最潮流的连锁店，置身其中，以为自己已经来到了首都吉隆坡的购物广场……。

1 ■ WARISAN SQUARE4 一条街的食肆。

2 ■ 知名连锁餐馆。

3 ■ 可爱的装璜。

4 ■ WARISAN SQUARE4 的Times书店。

5 ■ 店面设计很吸引人。

6 ■ 海鲜餐馆。

■WARISAN SQUARE
IMPERIAL 国际酒店是我去沙巴亚庇时住宿的酒店，因为位于市中心TUN FUAD STEPHENS路的它有最方便的优势。
酒店在7 楼，搭电梯下来就是购物广场与饮食餐馆了，十分方便。
WARISAN SQUARE总面积3.75依甲，虽已开业十多年，仍是亚庇市中心最繁华兴旺的购物广场。因为它全面涵盖并解决了你衣食住行的需要。
WARISAN SQUARE底楼是我几天下来不知来回走过几遍的旺区，那里有国际名牌与港式食肆、国际名牌服装店、Times杂志书店等店，无论是装璜还是货物摆设都像是一场设计的艺术演出。
WARISAN SQUARE一至五楼的Palm Square都是这一带最火红的购物广场，再上第六楼是大众书局。
假如你的兴趣是潮流服饰，那你来到WARISAN SQUARE就像是来向潮流朝拜，走得累了饿了就随性坐下来喝杯咖啡吃些色香味俱全的美食。旅游如此，夫复何求?

7 ■ 1 BORNEO整体建筑群，十分宏伟繁华。

8 ■ 星巴克咖啡馆。

9 ■ 电影院。

10 ■ Tune百货商场。

11 ■ 1 BORNEO部份内部。

12 ■ 海鲜大餐。

13 ■ 海鲜餐馆。

14 ■ 廉价酒店Tune Hotel。

■1 BORNEO
虽然我已三度到风下之乡，但却是第一次比较具体全面的旅游亚庇。
1 BORNEO于2008年6月8日正式开幕营业，火速吸睛，马上成为亚庇的逛街新地标。这座庞然大物的年轻老板是来自西马的拿督Raymond Chan。
1 BORNEO整体建筑群的土地面积达23.3依甲，跃身成为婆罗洲最大最新的霸级购物广场。
我们来到亚庇第一个光临的重点就是1 BORNEO，想不到最后一个去的地方还是这里。透过车窗，远远的就看到了1 BORNEO整体建筑群，十分宏伟繁华，立时把亚庇的繁荣形像提升到另一个层次。
橙黄色半圆形的建筑为Auto Gallery，两栋蓝色大厦为Novotel Hotel与Grand Borneo，大红色的就是廉价酒店Tune Hotel, 还有一间Courtyard Hotel。由Courtyard 酒店负责管理的两栋公寓都各有399个单位。另有一栋最大的公寓将排队登场。
1 BORNEO是婆罗洲第一间及最大间集合生活风格、悠闲与逛街购物的霸级购物广场。
走入时第一观感是它的豪华与高级，许多西马或国际的服装店都在此设立旗舰店。如星巴克咖啡馆、电影院、潮流服饰店、儿童玩具店、全马第一间Tune百货商场则是亚航向百货业进军的成功范例。
我们逛进1 BORNEO，除了大开眼界，更享受了逛街的乐趣。因为店铺太多，所以多是“橱窗逛街”，单是这样已经花了我们几小时的时间。

15 ■ TALUWANG沙巴名牌冰棒，有8种口味。

■鸣谢词
大牌临时导游胡逸山博士带我们在底楼的海鲜餐馆，点了一窝海鲜大餐，三个人津津有味的吃了起来。
6.3.2009中午离开亚庇时，我移居亚庇的中学同学刘贤盛热情的打包了两盒冰棒给我带回家。因为其采用冰封盒包装，即使几个小时后回到家也不会溶化，所以吸引了许多外国游客在机场购买TALUWANG这个沙巴名牌冰棒。8种口味的冰棒都是采用新鲜的本地水果制成，味道真的棒极了，难怪远自香港的电视综艺节目都飞过来采访他了。

风下之乡自由行终于来到了尾声，在搭上亚航飞机之前，我要感谢带我们上山下海的朋友刘至东与黄晓明夫妇、胡逸山博士与刘贤盛同学。亚庇之行因为有了你们的带路、载送、请客与介绍，所以感觉特别好玩。