诗巫《乡聚茶坊》挑逗着你味蕾

《乡聚茶坊》是诗巫唯一的茶坊。

室内布置幽雅。

香烹牛肉面。

左起为《乡聚茶坊》老板卓加添及杨善。

■面粉卷内包冰淇淋，放下滚油炸20秒，一口咬下，香甜的冰淇淋马上跑到嘴里，下午时来一个感觉太棒了。

■如果你在饭后想来点小食，芋头卷一定叫你吃到上瘾。

■卤味深入肉内，一朵香菇、几块猪肉、一粒卤蛋配饭已是十分够味了。

■五支羊角豆剖开，中间塞入猪肉，蒸十分钟后撒一些爆洋葱当佐料即可配饭吃，味道鲜美。

■水果冰淇淋以三颗冰淇淋配上哈蜜瓜、苹果、火龙果、杂果及西瓜，杯底放冰，吃一杯解渴过瘾。

天鹅城唯一一间茶坊，自成一格地呈献着美味的创意美食。
78种饭、面、小食及197种创意饮料，在餐桌上展现着色香味的艳态，挑逗着你渴慕的味蕾。
《乡聚茶坊》定位为一间福音茶坊，希望藉着这个驿站，可作为教友们聚集传福音的迦南美地。
(《乡聚茶坊》位于诗巫端姑奥斯曼RHB BANK后面，卫理报旁边。)

■前言 : 大嘴巴出击找吃
在多年采访生涯中，常有读者朋友叫我写美食的报道，希望我可以提供一些可以吃到美食的食肆。
因为城市中的生活形态，造成了大多数的上班族都在咖啡店或餐馆用餐，可却遇到一个恼人的问题，不是吃无可吃，就是重复吃着乾盘面。当然自己也要为自己不勇于尝鲜的美食态度负责任。
我嗜吃如命，似乎没有不吃或不懂吃的食物，于是这样的提议正合我意。加上<联合日报>副刊加料推出了“周日刊”，僻了美食版，于是我将蠢蠢欲动化为行动，开始了我的“大嘴巴美食系列”。

■气氛幽静的喝茶好地方
天鹅城唯一一间茶坊，气氛幽静，自成一格地呈献着美味的创意美食。
《乡聚茶坊》定位为一间福音茶坊，希望藉着这个驿站，可作为教友们聚集传福音的迦南美地。
这里在装修与布置上很有古早味，但食物却在古早与创意之间挑逗你的味蕾。
前半段摆放四位小木方桌，后半段则以日式的坐式设置，脚垂放桌底空间，也算舒服。
冷气设备，音乐不停，可惜还没有装上WiFi。

■美食挑逗你味蕾
《乡聚茶坊》老板卓加添受访时表示: 『自2001年开业以来，已经迈入第8年了。我们几个姐弟一起经营，不断加强美食的选择，现在已有78种饭、面、小食及197种创意饮料，希望可以挑逗着你饥渴的味蕾。』
老板叫姐姐煮出了香烹牛肉面、卤猪脚饭、炸芋头卷、蒸羊角豆、炸冰淇淋及水果冰淇淋。
厨师特别公开秘方:
1.香烹牛肉面作法: 把红葱、大葱、蒜头及姜搅碎。再将牛肉切片，炒香配料后放入牛肉炒数分钟加入酱油、胡椒粉、糖、阿桑汁煮至牛肉软和汁浓，再加入椰浆、味精滚后即可。旦煎熟切丝。扁面捞过淋上牛肉汁，放上牛肉、蛋和葱花即告完功。
面条味道香浓，牛肉入味松软，味道叫人一吃难忘。

2.卤猪脚饭作法: 猪脚捞过。锅热后加入糖，煮到金黄色，加入猪脚、姜、蒜、胡椒粉、五香粉和酱油炒之后加入高汤、香菇，最后加入熟蛋。这份好料煮至猪脚软即可上桌。卤味深入肉内，一朵香菇、几块猪肉、一粒卤蛋配饭已是十分够味了。

3. 炸芋头卷作法: 芋头去皮切片。将绿豆爽洗净后浸水。芋头和绿豆爽蒸熟待冷搅碎。油热加入搅碎的芋头和绿豆爽、糖、盐炒至浓。面包去边，包入炒好的芋头。在两头撒上芝麻炸到金黄色即可。如果你在饭后想来点小食，芋头卷一定叫你吃到上瘾。

4. 蒸羊角豆: 五支羊角豆剖开，中间塞入猪肉，蒸十分钟后撒一些爆洋葱当佐料即可配饭吃，味道鲜美。

5. 炸冰淇淋: 面粉卷内包冰淇淋，放下滚油炸20秒，一口咬下，香甜的冰淇淋马上跑到嘴里，下午时来一个感觉太棒了。

6. 水果冰淇淋: 以三颗冰淇淋配上哈蜜瓜、苹果、火龙果、杂果及西瓜，杯底放冰，吃一杯解渴过瘾。

大嘴巴杨善，今天吃到这里，肚子已经很饱了。下期再带大家去吃好料!