槟城甲必丹吉宁回教堂与光大大厦

文/摄影: 杨善

《甲必丹吉宁回教堂》扎根在椰脚街中坚持着古老的信仰，一百多年的历史长河就这样缓缓地流过乔治市这一座城市。
它喃喃吟念着槟城最古老的可兰经文，抚慰了不计其数的穆斯林身心灵。
《光大大厦》，挺拔入云的65层楼，槟城最高耸宏伟的摩天大楼。
槟城首长林冠英的办公楼就在其中某楼，只是购物商场的经营与规模真的叫我大失所望。


■ 《慈济宫》内内漆上金箔的家具十分华丽高贵，庄严肃穆。

■ 《慈济宫》青色瓦片，顶上盘踞着数只栩栩如生的青龙。

■《慈济宫》的香火
05.11.2008，我在槟城的第三天。天空晴朗，蓝天万里，艳阳高照。
早上采访了华丽辉煌的《龙山堂邱公司》之后，我一个人举着相机在路上猎捕着美丽而古老的街景。
我走在打铜仔街(Lebuh Armenian)路上，看到了位于路头的《慈济宫》。《慈济宫》是叶氏宗祠( Yap Kongsi Clan House )的附属宗庙，供奉着惠泽尊王。
《慈济宫》青色瓦片，顶上盘踞着数只栩栩如生的青龙，庙前洋灰柱子雕以巨龙，甚有气势。庙内漆上金箔的家具十分华丽高贵，庄严肃穆。庙内香火袅袅，十分兴旺。
这座建于廿世纪20年代的庙宇宗祠，旁边白色的建筑就是叶氏宗祠的建筑。


■ 《甲必丹吉宁回教堂》正门。

■ 《甲必丹吉宁回教堂》( Kapitan Keling Mosque ) 是槟城最古老的回教堂之一。

■甲必丹吉宁回教堂
接着我走到了座落在椰脚街( Jalan Mesjid Kapitan Keling )的《甲必丹吉宁回教堂》。
这座回教堂和《广福宫》(观音亭)同在一条路上，在乔治市市中心行走就是可以强烈感觉这里和谐的宗教氛围，因为《马里安曼印度庙》和《圣乔治教堂》也都在附近，大家都学会了互相尊重。
《甲必丹吉宁回教堂》( Kapitan Keling Mosque ) 是槟城最古老的回教堂之一。
它是于公元十九世纪80年代开始兴建，之后在1926年由来自印度的回教商人甲必丹吉宁( Kapitan Keling )修建，并盖上了圆形的穹隆顶。甲必丹是他的勋衔，吉宁是他的名字。
虽然历史久远，但是因为维修有道，回教堂仍是非常新颖华美。《甲必丹吉宁回教堂》的外观乳白色，红褐色为顶，黑色楼顶，现为马来西亚俗称“Mamak”的印度裔穆斯林礼拜的场所。


■ 《光大大厦》( KOMTAR)是我到乔治市第一栋见到最有印象分的建筑，65层楼的它可说是高耸入云，一柱擎天。

■ 北海海峡渡轮上看《光大大厦》。

■ <极乐寺>上看槟城全景，《光大大厦》果然一柱擎天。

■65层楼光大大厦
《光大大厦》( KOMTAR)是我到乔治市第一栋见到最有印象分的建筑，65层楼的它可说是高耸入云，一柱擎天。
它座落于槟城市中心，是州内最高的建筑物，不管车子在市内哪条路上转，好像一抬头都会看到它挺拔的身影。
《光大大厦》是一栋高达65层楼的摩天大楼，全名为东姑阿都拉曼综合大厦(Kompleks Tunku Abdul Rahman )。建筑物内集合了槟州政府办公机关、工商机构、餐厅、百货公司和商店。
我其实是抱着满大的期望去逛《光大大厦》的，可是商店与商场的陈旧与稀落着实让我失望不已。写这篇报道时我又打电话到槟州的友人陈耀威，据说将有新的超市将进驻《光大大厦》，希望这有助于增加它的旅游性与可看性。
旅客们可以乘搭免费的升降机到58楼的旅游中心，以眺望乔治市的漂亮全景。如果你饿了，可以到楼中的<云中阁>享受丰富中餐。
在我总共9天的行程中，多次在不同的地方拍到《光大大厦》，如搭渡轮时、登上极乐寺拍槟城全景时及在市中的多个地方，这里一一呈献其宏伟的多面向。* (05.11.2008槟城大游行第三天。)

越南丝布灯笼绽放艺术美

■我就是驾车经过看到这一窗灯笼美景而作了这一篇报道。这间店就在布律克路旁，博爱协会对面，外观像住家。

■楼梯之上排灯笼，要选透光度较强的灯笼。

■ 青色的玫瑰刺绣高贵华丽。

■ 大玻璃窗前的灯笼风彩。中间挂得最高那粒浅褐色的菱形灯笼也被我买了。

■ 褐色灯笼与橙色的长筒形灯笼(这粒已在我家中了)。

■ 温色系的灯笼，活络氛围。

春节是华人最隆重欢庆的大节日，而装点春妆是每个家庭的“指定动作”。
有人砍枝桠作梅花树，有人粉刷房子迎新春，但最多人会去买两粒大红灯笼高高挂在大门前。
我一直都在寻找特别又有艺术感的灯笼，今年终于让我找到了“越南丝布灯笼”。

■绽放之美
30.12.2008，当我驾车往诗巫市区方向时，在布律克的路旁被一场美丽的绽放深深地吸引住了。
这次吸引我的不是满树开花的风铃木(Trumpet Tree)，而是一窗美丽至极的灯笼绽放演出，于是我绕了一圈来到《FULL HOUSE GALLERY》。经过一番欣赏与交谈，我决定了要写这一篇灯笼来配合新春的到来，也为大家的新春家居布置提供一点新意。
第二晚，年终的最后一天，我再次来到现场进行拍摄采访，也更详细地欣赏到了它们的艺术美。
缤纷灿烂的各种颜色，在玻璃窗前争艳斗丽，结果谁都没输，结果每一粒灯笼都是赢家，获得了所有观赏者的热情赞赏。

■形状之美
坦白说，来到二楼窗前，我初时的确被灯笼的多种颜色与形状“吓了一跳”，真是太美了。
董事陈美玲受访时表示: 『我们从越南进口的灯笼有8种款式，即钻石形、星星形、降落伞形、南瓜形、隋圆形、长筒形、木瓜形及华族传统的圆形 ，可说是叫人目不暇给啊。而在这8种款式中，还有从35至100公分的不同尺寸。』
8种形状都各具优美之处，屋主应该选定要吊挂的位置之后，再去选择适合的大小与形状。还有一点必须考虑的是颜色问题，越南丝布灯笼有红、黄、绿、橙、紫、白、金、粉红、蓝、褐、墨青等颜色，你可以选择你家墙壁和家具的对比色或者同色调，乱配一通就不能衬托出灯笼与空间之美。

■刺绣之美
我个人认为像灯笼这样简单构造的东西，如果只是粗略地糊上红纸、粘上红布或印上一些贺词，就无法显出其精致。因为市面太多而挑不起我的购买欲望，所以我一直在寻找特别又有艺术感的灯笼，今年终于让我找到了“越南丝布灯笼”。
我看上“越南丝布灯笼”的原因除了颜色与形状之外，它的刺绣是最吸引我的重点。
“越南丝布灯笼”都是纯手工制作的，各种形状架构上粘上的是各色丝布或尼龙布，丝布上的精细刺绣图案有玫瑰、梅花、竹、花草、双喜、福字、虽然是越南制作，却因为采用中国传统的图腾与象征，所以很多人以为是中国制作的。

■ 保养与装饰之道
因为是纯手工制作，在形状比例与平衡的选择上必须注意。
董事陈守智表示: 『当越南丝布灯笼惹尘埃之后，只须用微湿的布擦拭即可。假如你不要灯笼褪色，最好不要晒到太阳，因为赤道国大马的太阳光实在太强烈了。』

新春挂灯笼是多数华人家庭的布置，但是在面对林林总总的选择时，又该做出怎样的选择呢? 而又应该把灯笼挂在何处呢?
陈守智表示: 『有人选择多种款式但属同一色系，有人则选一款多色，有人则配搭起来吊挂。吊挂的空间可以在车房、大门口、客厅、偏厅、大玻璃窗前或者楼梯之上，肯定会让住家更有新春气氛哦。』
再过两星期就是农历新年了，你家的灯笼挂上了吗?*

菲律賓設計師打造時尚潮屋

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■半獨立展示屋。

■主臥房油漆了一面深色調的主題牆﹐掛上兩幅裝飾畫﹐鋪上同色調的床套﹐讓整間房在深淺色調之中展現出對比美學。

■紅黑白的臥室﹐木地板讓房間加增了溫度。

■ 簡潔的家具﹐時尚而溫馨。

■簡單色調的廁所。

■原木﹑玻璃與皮革結合的飯桌椅﹐展現了黑色的時尚魅力。

■黑白與米色的廚房﹐沒有華麗的感覺﹐卻展現了一股簡潔溫馨的Feel。

■玄關處擺了兩張紅色絨布椅﹐如果有兩個朋友到訪﹐這裡就是兩個人聚談的小偏廳。

■紅黑白為主調的客廳。

■走過這個玄關﹐左轉就是飯廳了。

■大門旁的採光玻璃﹐讓客廳的光線充足。

文/攝影:楊善
这里跟大家分享一间之前报道的Kuching Show House。
屋子是為屋主而活的﹐一間與主人共存的房子﹐才真正算是有靈魂的。
屋主的感性品味﹑生活習慣﹑對美感的觸覺﹐都是左右家居格調的元素。因此屋主與設計師有一場詳細的意見溝通是極度重要的。
菲律賓設計師用了異國的品味打造了這間時尚潮屋﹐雖然不能具體地看出異國的強烈風格﹐但卻在用色上看出不一般潮流的視覺效果。

■紅黑白主色調
負責人何先生恰好在場﹐於是我趁機要求拍了室內照片﹐做了一個簡單的採訪。
一走進這間古晉的半獨立展示屋﹐紅黑白的視覺效果像一條活潑的錦鯉嘩啦一聲即跳上了我的眼簾。
顏色黑得甚有性格的大型布沙發﹐是客廳的第一主角﹐每一個坐下的人﹐都有不捨離開的吸引力。客廳的紅地氈﹐雖然不大片﹐但是卻因為色調特別而引人注目。客廳的牆面油漆以白﹑淺褐與深褐為主色。
設計師以漆黑色的木條釘成客廳與飯廳的隔牆﹐在木條與木條之間有間隔營造視覺穿透的效果。唯必須繞過一個玄關才能到達飯廳。玄關處擺了兩張紅色絨布椅﹐如果有兩個朋友到訪﹐這裡就是兩個人聚談的小偏廳。原木﹑玻璃與皮革結合的飯桌椅﹐展現了黑色的時尚魅力。
只是我主觀地認為用木條把客廳與飯廳隔成兩個空間﹐在意圖打造兩個空間的同時反而削減了客廳的寬敞空間。

■溫色調廚房與臥室
廚房是家庭主婦最重視的家居空間﹐因此看女主人的喜好去設計廚房是必需的。
黑白與米色的廚房﹐沒有華麗的感覺﹐卻展現了一股簡潔溫馨的Feel。齊全的收納設備﹐簡單的設計﹐俐落線條與容易收拾是女人最喜歡的家居空間。
主臥房油漆了一面深色調的主題牆﹐掛上兩幅裝飾畫﹐鋪上同色調的床套﹐讓整間房在深淺色調之中展現出對比美學。其他兩間房間﹐也在色調的運用上﹐採用了對比美學的手法。
這間房子的設計師是菲律賓人﹐你是否在他的表現手法中發現有別於大馬設計師之處呢?

惠娟休闲馆开幕了

喷纸烟花开幕。

点心侍客。

阵容鼎盛。

<惠娟休闲馆>今天开幕咯!就在诗巫三洋大厦第五楼。
老板阿祥、阿惠与阿娟是我的好朋友，于是我友情客串，帮他们拍些照片，也顺便介绍一下。

有洗脸与推拿脚等服务，大家可以来这儿享受生活噢。

《小印度》咖哩香与皇后街《马里安曼印度庙》

文 / 摄影 : 杨善

走入槟城乔治市的《小印度》，以为自己不小心出了国，来到了那个咖哩香闻名世界的古老国度。
黝黑皮肤的印度男女，在播着印度歌的街道上来去熙攘，鲜艳的服装与白牙齿一样抢镜头。
建于1833年的《马里安曼印度庙》，在皇后街上竖立175年，仍然信徒络绎，依然香火鼎盛。
我一个华人基督徒，在《小印度》与《马里安曼印度庙》里，感受到了大同世界的梦想必须靠宗教的宽大胸怀去包容与接受。

■《小印度》的花店。

■《小印度》路旁有一些小档口在卖着煎炸的印度小食。

■《小印度》街景。

■老外坐着三轮车在欣赏《小印度》街景。

■ 《小印度》咖哩香
我虽然爱吃咖哩，但是我不会听印度话，我没有到过印度，但是当我一个人看着地图在乔治市中心游走时，不经意地逛入了《小印度》。它是一个以印度人店铺为主轴的小型商业区，街上行走的除了旅客之外，以印度为主要的人流。《小印度》位于巴刹街与中街之间，只要在附近游走的人，都会被咖哩的香浓气味吸引而来。我就是在这样的情况下，错觉自己来到了印度这个国度。
一个促销员邀请我进入他的DVD店铺，一间印度电影与歌曲专卖店，使我终于相信印度的“宝莱坞”早已成为世界第一大的电影生产国的事实了。
路旁有一些小档口在卖着煎炸的印度小食，卖印度布匹与服装店一样多，还有一些美食店与影片店，至于飘出浓浓咖哩味的那些食材店，则是煮妇们每天必到之店。我突然很想尝一尝槟城印度煎饼的味道，可惜煎饼师傅已经放工回家了。


■大殿的色调与灯光都以青色为主调。

■善男信女在虔诚膜拜印度教的神像。

■庙内十分富丽堂皇，四方八面都布置了许多印度教的神像。

■《马里安曼印度庙》( Sri Mariamman Temple ) 入口处的顶部为一层叠的宝塔状建筑，上面雕刻了炫目的印度人物雕塑，色彩十分艳丽。

■《马里安曼印度庙》
05.11.2008，我吃完酒店简单的早餐就出发了。第一站本来是锁定先到出名的《龙山堂邱氏宗祠》，但是当德士经过皇后街( Lebuh Queen ) 时，我发现了昨天在《小印度》一直苦寻不着的《马里安曼印度庙》( Sri Mariamman Temple ) ，原来就在这一条小巷弄中，于是叫了司机停车等我拍一组照片。
《马里安曼印度庙》位于皇后街，它是一间建于1833年的印度古庙，其建筑风格主要是承接南印度的达罗毗荼风格，是槟城历史最悠久的印度古庙。
《马里安曼印度庙》入口处的顶部为一层叠的宝塔状建筑，上面雕刻了炫目的印度人物雕塑，色彩十分艳丽。庙前地上绘了粉红莲花，大门两边墙上画上狮子，大门入口和四壁都画上或雕塑精湛的印度神像，每一个神情都栩栩如生，相当逼真。
进庙必须脱鞋以表尊敬，虽然神像的色彩缤纷，但是庙内的色调与灯光还是以青色为主色。庙内十分富丽堂皇，四方八面都布置了许多印度教的神像，其中以Subramaniam为此印度庙的主神，神像上以金、银、钻石和翡翠装饰，可说是价值不菲啊。
我沉默地在庙内摄影，前来膜拜的善男信女也有好几个，他们也有礼貌地与我点头示意。

每逢大宝森节时，印度信徒们都会用花车载着神像由《马里安曼印度庙》出发，游行到位于植物园附近的印度庙去。
当我拍了5分钟出来时，那个印度德士司机竟然说了一句话: 『因为我要在这儿等你，所以德士费要从12令吉加到20令吉。』
我看了看他，笑着对他说: 『老兄，我只进去拍了5分钟而已，如果你一定要加钱，我只能加你3令吉，给你15五令吉，20令吉完全不合理哦。』他看了看我一眼，知道自己的唬滥，就载着我去下一站的《龙山堂邱氏宗祠》了。*
( 05.11.2008，槟城大游行第三天。原报道刊于联合日报)

PENANG《义香》古早味飘香152年

■豆沙饼。

■马蹄酥。

■清糖饼。

■ 小豆沙饼。

■香饼。

《义香》坚持烘焙古早味，好味道历经六代飘香152年，成为槟城最吃香的饼食。
浑圆饱满的豆沙饼，一粒两口刚刚好，微甜带咸的豆沙配搭淡淡葱香在口中发香，难以抗拒的好味道。
清糖饼需要慢慢品尝，其多层次的香酥饼皮包含着溶化的白糖浆，香甜的口感让人感受幸福。
香甜柔软的麦芽糖被层层香酥的饼皮包含，黏而不腻的口感中混合着淡淡的芝麻香。
金黄色泽的香饼，以上等黄糖作馅料，经过细心烘焙，发出清甜的口感。


■ 《义香》老板拿督黄先贤。

■ 同学黄亭铭与两个可爱孩子摄于《义香》大厅。

■第六代老招牌
采访槟城的第六天，在槟城工作( 现已回归诗巫 )的同学黄亭铭终于可以趁周六带我到处玩，当我这个大嘴巴问起他槟城可有可作手信的名牌饼时，他就带我到了《义香》。
亭铭十分推崇道: 『外地的旅客只要来到槟城，肯定会买几盒《义香》的饼乾作手信，它已经变成一种传统了。』
《义香》的店铺像一间漂亮独立屋，木篱芭与大门口外站着四个可爱的“义香童童”，身穿肚兜、头发一撮，露出天真可爱的笑容，严然是店铺最佳的代言人了。全店共有五个此种大型“义香童童”，另一个坐在大厅圆桌上。另一个装镶在玻璃箱中的招牌小男婴则是“诞生”于中国，年代久远，弥足珍贵，是公司的镇店之宝。

我入店表明身份，本想只能取得一些资料作报道，意料之外的竟然碰上了年轻的老板拿督黄先贤，并且作了一场半小时的采访。
亲切的拿督黄先贤受访时表示: 『《义香》成立于1856年，至今已经有152年的历史了，可说是亚洲闻名的老字号之一。《义香》在中国厦门福建度过第三代时被我的爷爷买下招牌，后来南渡马来西亚，如今我已经是第六代传人了。』

■ 《义香》的分行店铺像一间漂亮独立屋。

■ 《义香》店铺木篱芭站着两个可爱的“义香童童”，身穿肚兜、头发一撮，露出天真可爱的笑容，严然是店铺最佳的代言人了。

■麻油起家豆沙饼闻名
1856年《义香》以生产麻油起家，其选用上等芝麻籽来烘炒提炼，生产高素质的麻油已成为传统的一部份了。《义香》也是大马主要的麻油制造商，在厨艺世界赢得良好口碑，深受坐月子妇女信赖。
拿督黄先贤表示: 『我们的麻油师傅有32名，饼乾师傅则有48个，因为我们纯手工传统制作，所以广需人手。我们坚持不用防腐剂、添加剂与味素，完全天然配制。我们制作7 种饼乾，其中以豆沙饼最受大家欢迎。来槟城的旅客们，都会来买《义香》酥饼当作手信带回去送礼，它已经是一种代表性的礼品了。』
《义香》坚持烘焙古早味，好味道历经六代飘香152年，成为槟城最吃香的饼食。
『在槟城乔治市共有3 间《义香》店面，我们在2009年将回中国开办《义香》，将这间从中国带出来的百年老字号再带回中国，哈，这很有意义吧。同时我们也正计划在吉隆坡的MID VALLEY购物广场开业。 』拿督黄先贤雄心万丈，也信心十足。

■大嘴巴大吃酥饼
拿督黄先贤在受访之后，十分客气地送给我五盒各种口味的酥饼，说没有吃过写不出味道。
回到酒店，我细细品尝着这个历经152年仍然大受欢迎的古早味，发现它真的拥有足够的理由成为槟城酥饼的一哥。
浑圆饱满的“义香豆沙饼”，一粒两口刚刚好，微甜带咸的豆沙配搭淡淡葱香在口中发香，难以抗拒的传统好味道。
“义香小豆沙饼”经过改良之后，不但传承了原创入口即化的精华，其一口一粒的小巧外形更是让人喜欢，难怪它成了最受食客欢迎的酥饼。
“义香清糖饼”需要慢慢品尝，其多层次的香酥饼皮包含着溶化的白糖浆，香甜的口感让人感受幸福。
香甜柔软的麦芽糖被层层香酥的饼皮包含，黏而不腻的口感中混合着淡淡的芝麻香，“义香马蹄酥”让人还想再来一片。
金黄色泽的“义香香饼”，以上等黄糖作馅料，经过细心烘焙，发出清甜的口感。

我在乔治市吃着152年的古早味，一种特别的感觉涌上了心头，我想它该别名叫“幸福饼乾”吧。*
(08.11.2008，槟城大游行第六天)