台南清祺點心部用銅板價吃素點心

寶島滋味之旅8

makanTAIWAN801■台南清祺點心部。

makanTAIWAN802■琳琅滿目的點心，誘惑著食客。

makanTAIWAN803■我的素食早餐。

makanTAIWAN804■煎包。

makanTAIWAN805■蛋餅。

makanTAIWAN806■小菜包的高麗菜內餡。

makanTAIWAN807■ 油條。

makanTAIWAN808  ■ 四季餅，燒餅夾四季豆、紅蘿蔔、素鬆和沙拉醬。

makanTAIWAN809■糯米燒賣。

makanTAIWAN8010 ■ 黑糖芋頭糕。

makanTAIWAN8011 ■ 小籠包。

makanTAIWAN8012  ■ 蘿蔔糕。

makanTAIWAN8013  ■ 店裡的價格表，打著銅板價吃素點心的口號。

台南清祺點心部

銅板價吃素點心

文/攝影:楊善

好看好評的電影，經過媒體、網絡、人口的大力宣傳之後，它的票房往往如坐直升機般不斷往上狂飆。

好聽的歌曲經過網絡、收音機、電視媒介等方式宣傳之後，歌手隨時都可能一炮而紅，就像韓國歌手PSY以一首“Oppa Gangnam Style”爆紅全球一樣。

美食是一座城市，一個國家，用來歡迎旅人的最佳方法。

好吃的，人們會在面子書上貼上照片分享，也會在部落格上大力宣傳；如果不好吃，當然也會被“廣泛宣傳”。

■在台南吃素食點心

我個人蠻喜歡台南這一座城市，熱鬧但不繁忙，走在街上感覺安全而且悠閒。

早上從一棟8樓的民宿房間裡醒來，陽光正好撒在小小的陽台上。洗刷完畢之後，是吃早餐的時候了。

我徒步去尋找一間可以吃“輕早餐”的餐館，當我走上台南市中西區青年路135號時，發現有一間素食點心餐館。我想吃一吃台灣小吃，讓今天的腸胃少一些負擔，所以我走入了《清祺素食點心部》。

《清祺素食點心部》的旁邊是<城隍廟>，對面則是<東菜市>。

網上介紹說這裡的招牌是翡翠果、蘿蔔糕、千層糕；蒸的點心則以叉燒包、馬拉糕、黑糖糕、千層糕、銀絲卷等最受歡迎。

店裡以銅板價吃素點心為招徠客人的廣告，算是價格廉宜的一間餐館。

老板將二十余種的素點心都並列在店前，食客們以自助方式各取所好。

我取了糯米燒賣、小籠包、煎餃、黑糖芋頭糕、蘿蔔糕、蛋餅，再點了一杯古早味的豆漿，準備大快朵頤一番。

1．糯米燒賣:糯米最怕蒸得爛，吃起來口感不好。這裡的素糯米燒賣，則是在口感上達到了鬆軟且剛好乾度的口感，吃來滿意。

2．小籠包:以高麗菜作餡料，這粒小籠包的口味微咸，加上包的皮軟度佳且薄，好吃。

3．煎包: 煎包的內餡，以玉米、高麗菜、香菇等素材炒成，裹入包後再進行油煎。

4．黑糖芋頭糕: 軟綿的芋頭糕，其上端放著香菇與蘿蔔絲等食材，然後蒸熟即吃。我喜歡它猶可吃到芋頭原味的口感。

5．蘿蔔糕: 味道清香的蘿蔔糕，經過油炸之後，仍然保留其軟綿細嫩的口感，很好吃。

6．蛋餅: 雞蛋包在米制餅捲內，加上一點青菜，吃時清香幼口，配上豆漿真棒。

我本來只想吃個簡單的“輕早餐”，沒料到自己竟然在見到眼前美味的點心時，嚴重失控了。啊，減肥是明天的事了。

■台湾小吃典故

台湾小吃之所以发达，有其历史悠久典故。

台湾是自清代起，汉人农业民族自福建（清雍正(1720年左右)时开放广东移民来台）开垦山林台湾，非常耗费劳力于耕耘。

小吃生意者便以挑夫姿态，挑各样冷、热小吃到田边、山边供应开垦者食用，這是小吃典故。