大嘴巴美食系列101
teAmo 磨磨茶
喝到我愛妳的味道
TEAMO1013 ■杨善（左）与Lucas 許向鋒。
TEAMO1011 ■< teAmo 磨磨茶>店面外觀。
TEAMO101 2 ■< teAmo 磨磨茶集團>的創辦人暨董事經理Lucas許向鋒與兩名員工。
TEAMO1014 ■< teAmo 磨磨茶>店面內觀。
TEAMO1015 ■百香綠茶。
TEAMO1016 ■奇異多多。
TEAMO1017 ■抹茶紅豆冰沙。
TEAMO1018 ■香蕉戀奶。
TEAMO1019 ■芋頭戀奶。
TEAMO10110 ■檸檬愛玉。
TEAMO10111 ■磨磨珍奶。
TEAMO10112 ■魚片粉干。(永川魚面店)
TEAMO10113 ■哥羅米粉。(日月茶室)
法語中，“La Vie”
是“生活品味”的意思。
西班牙文中，“te amo”
是“我愛你”的意思。這樣的一個店名，讓來到這兒的情侶或夫妻，瞬間感到甜品飲料更顯甜蜜了。
■teAmo 磨磨茶
甜品冷飲店，近年在本地成了一股飲食業的時尚風潮。因為大受年輕人的歡迎，所以會繼續發揚光大。
< teAmo 磨磨茶集團>的創辦人暨董事經理Lucas許向鋒，於100天內在古晉與詩巫開了4間飲品店，高效率讓人刮目相看。
< teAmo 磨磨茶>是一個新品牌，目前正在進行“定位改革”，致力在研發新飲料，也將推出甜品與小吃。
大嘴巴今天受邀前來店裡品嚐這裡的飲料，嚐一嚐它們的果粒鮮口味。
許向鋒表示: 『我們要打造一個本地連鎖飲料的品牌，而且講求飲品的食材水果新鮮、營養健康及口味特別。』
1．芋頭戀奶: 這是我第一杯品嚐的飲料，其味道的豐富性及纖維口感在我的意料之外。原來飲料中的芋頭，都是從本地採購、即時由“詩巫中央廚房”打碎，經過繁雜的制作過程完成，旗下店面就按公克配方來泡成飲料。
2．香蕉戀奶: 香蕉有一種獨特香甜的味道，在絞成果汁後更明顯的散發出來。新鮮本地香蕉的營養價值高，飲品除保持其原味，加入鮮奶後除可延遲其氧化過程，同時也調配出更佳的口感。香蕉汁的氧化過程快，果汁會變色，所以不鼓勵外帶，這證明果汁是新鮮的。
3．百香綠茶: 由“中央廚房”員工挖出百香果肉後，冷凍起來交給店鋪來與台灣綠茶泡成飲品。這杯飲品的清爽感讓喝者順喉舒服，原來店裡的水有經過兩階段過濾，甚至連冰塊也是由自家用過濾水制作的。
4．奇異多多: 奇異果是水果界的營養天王，加上乳酸菌後，組合成一杯帶著果肉粒與微酸味的健康飲料。
5．抹茶紅豆冰沙: 這杯飲品蠻有意思，在色彩上，紅與青是對比色； 在味道上，甜紅豆與青澀抹茶很沖突；在地域上，是日本抹茶遇上本地紅豆，形成絕對性的沖激，然而因為份量配合上的協調性佳，抹茶與紅豆取得很棒的融合度，成了一杯好喝的飲品。
6．檸檬愛玉: 這杯飲料是用大粒黃色的進口檸檬，味道清香，配上自已煮制的愛玉，成了午後最清新的飲品。
7．磨磨珍奶: 台灣進口的烏龍茶，口味較紅茶淡且清香，配上奶與珍珠，成了時下大家愛喝的奶茶。因為講究烏龍茶與珍珠每四小時的變化口感，所以茶與珍珠每四個小時都換新一次。
許向鋒表示: 『我從保險業跨界到飲品業，為的是挑戰自己，同時也一圓作生意的夢想。我最大的收獲是認識到很特別且厲害的人物，我發現砂拉越真是個臥虎藏龍的地方。』
■永川魚面店
帶大家喝了這麼多冷飲，現在我們也來吃一吃面食吧。
<永川魚面店>是從詩巫拉讓花園搬到巴士總站
今天介紹這道“魚片粉干”清甜美味，食材豐富且多元，有魚片、魚肉丸、粉干、黑木耳，再撒上青蔥，淋了上湯，叫人垂涎三、四尺啦。
如果你早餐還沒吃的，赶快去品嚐一下吧。
■日月茶室
跟老板混比較熟後，我會是一個喜歡提出“新點子”的食客。
在詩巫高原商業區的<日月茶室>，乾拌面檔的阿嬸，親切接受我換配方。像這一道“哥羅面”，我就將乾面條換成米粉來進行乾拌。
這道“哥羅米粉”在食材上其實算甚有誠意，有肉碎、魚丸、叉燒肉、青菜及米粉，吃前攪拌一番，甚是好吃啊。
