歌星主播大讚詩巫金囍樓好滋味

 HAPPINESS8804 ■位於靜雅路的<金囍樓>是詩巫著名餐館。

 HAPPINESS8805 ■<金囍樓>老板娘羅麗美(前右二)與愛FM主播及高層、歌星等演出團隊合照。

 HAPPINESS8806 ■老板娘羅麗美與愛FM主播們合影。

 HAPPINESS8807 ■老板娘羅麗美與鍾曉玉、黃俊源與張祖誠、愛FM主播楊理強及高層合影。

 HAPPINESS8808 ■大家都大讚<金囍樓>的美食好滋味。

 HAPPINESS8809 ■金瓜盅，內盛紅糟排骨。

 HAPPINESS88010 ■豆腐羹。

 HAPPINESS88011 ■咖哩打巴魚頭。

 HAPPINESS88012 ■炒米蓮銀魚仔。

 HAPPINESS88013 ■紅酒拉泉魚。

大嘴巴美食系列88

歌星主播與“皇后”相見歡
偶像大讚金囍樓好滋味

文/攝影:楊善

因為<聯合日報>與<愛FM>聯辦了4屆的“愛新年”活動，所以我與這一班主播算是熟稔了。
每一年農曆新年前，我這個大嘴巴都會接到“安排吃飯”的電話，然後負責去找熱情贊助美食的餐館。
我很喜歡“他鄉遇故知”的畫面，當主播們見到一些舊認識的餐館老板時，那種熱情握手與擁抱的畫面，讓人深刻感覺到友情的珍貴性。
這一次，歌星與主播們在<金囍樓>與享用了極具本地特色的午、晚餐，對於本土美食更是讚不絕口。

■<金囍樓>
2013年1月25日，演出當天的豐富午餐，是在詩巫著名餐館<金囍樓>裡享用福州菜與地方特色美食的。行政總廚黃士淵安排了多道招牌好料來款待佳賓們。
<金囍樓>老板娘羅麗美是愛FM的忠實聽眾，每天都會聽電台節目來汲取生活的糧食營養。當我帶領一眾主播與歌手登上餐館二樓時，她更是像個熱情粉絲來招待佳賓，索取簽名及合照留念。
位於靜雅路的<金囍樓>，經已創業24個年頭，是詩巫最著名老招牌餐館之一。因為這裡的菜餚美食口味佳，所以多年來一直是新人擺酒席的首選酒樓之一。
這裡我就跟大家分享一下當天所吃到的好料:
1。金瓜盅:挖出種子的金瓜內盛滿紅糟排骨，此道金瓜盅造型甚有特色。吃在嘴裡時，金瓜的蔬菜原香與紅糟排骨踫在一起所散發出來的“食物沖突美學”，确實產生了口感上奇妙的化學反應。         
2。豆腐羹裡除了最重點的柔軟豆腐之外，也放下“蜆”這種食材以豐富湯頭的味道，吃起來清醇滑口。    3。咖哩打巴魚頭:這道咖哩打巴魚頭，是<金囍樓>的招牌菜，其香濃的咖喱湯與新鮮多肉的打巴魚，加上紫菜、 蕃茄、羊角豆、黃梨、腐竹及辣椒等食材，可說是一道集色香味於一體的美味佳餚。          4。炒米蓮銀魚仔:米蓮蕨是本地的特產，西馬或外國人來到詩巫，一定要嚐一嚐這種野菜。米蓮多被拿來炒福州紅酒、巴拉煎或用蒜頭清炒。這廚師則加了一大把的銀魚仔在米蓮之上，不但在造型上加了分，在口感上也增加了海鮮味道，真棒。
5。紅酒拉泉魚:拉泉魚這種河魚肉質鮮美，最適合用來清蒸。廚師用紅酒來清蒸與提味，加入薑絲去腥，吃前用湯汁淋身加味，配飯更是一流。
這一頓豐富的午餐之後，再端上一盆的本地鮮果，大家都非常滿足了。
最後大家來一張大合照，為這一刻的歡聚，留下珍貴的影像。

 CAFECAFE8803 ■眾愛FM主播與高層享受的用餐氣氛。

CAFECAFE8801 ■愛FM主播及高層、歌星、演員、導演與演出團隊一行人與兩位老板許端中、Peter Tiong(後中)攝於店鋪前。
 

CAFECAFE8802 ■左起鍾曉玉、黃俊源與張祖誠猛讚提供的美食。

■(皇后)
一行30人的演出團隊與主辦單位，到達詩巫的第一頓晚餐地點是在廟街的(皇后)，餐館老板許端中與Peter Tiong熱情的款待了大家，煮出了美味可口的特色菜餚。
這一頓晚餐是以自助餐方式，菜餚有鮮果麥片雞、奶油香辣魚片、巴拉煎美人指(羊角豆)、咸魚炒飯及蔬菜雜錦。每一道都是廚師用心烹調下的好吃佳餚，非常好吃。加上浪漫的環境，在音樂的陪伴下，大家在有限的時間下享受了美味的一餐，之後就回酒店去練習以備第二天晚上的“愛新年”演出了。
藉著這篇<聯合日報>報道，特別感謝這次的餐飲美食贊助人，謝謝你們。