2014年4月21日 星期一

台灣桃園大溪老街之美食行腳



寶島滋味之旅5
大溪老街的美食行腳





daxi503  <黃大目>老滷味。






daxi502  <大溪老街>老建築群。






daxi505  黑豬肉香腸檔口。






daxi506  黑豬肉香腸。






daxi501  <大溪老街>街頭。






daxi504  ■阿嬤小吃店。






daxi507  ■香腸一條30台幣。






daxi508  香腸在咬下時,香腸皮發出清脆的爆裂聲






daxi509  ■鮮奶雞蛋糕檔口受歡迎。






daxi5010  ■手工防蚊籃罩。






daxi5011  ■月光餅。







daxi5013  <大溪老街>路頭的<宜蘭包仔>






daxi5014  <宜蘭包仔>的肉包。





daxi5012  鮮爆蝦餅由小機器壓制現場電烤。



/攝影: 楊善

旅遊路上,除了美麗的山水景點,內涵的人文風土人情,宏偉或奇特的建築物之外,對我來說,當地人生活中的小景小物更是讓我著迷。
山水景色與建築是每個觀光客都會看得到的大景點,然而生活中的許多小細節與人文實況,卻不是每個旅人都能見識與體驗到的。

■圓台灣的春秋大夢
我從中學高中開始,正式與台灣的音樂、電影及文學頻繁接触。
台灣創作歌手黃舒駿的<雁渡寒潭>讓我驚艷之後,我才開始以臣服的心態聽台灣音樂。
黃舒駿的“椰林大道”;羅大佑的“鹿港小鎮”;台語歌手蕭福德的“華西街的一蕊花”;鄭智化的“淡水河邊的煙火”;熊天平的“愚人碼頭”、林強的“向前走”等標明寶島地名的歌曲,都以深刻的旋律帶我到台灣這一座寶島走了一圈。我管這種方式叫“有趣的音樂旅程”。
後來我以少年之齡,開始觀賞台灣導演的電影,我在侯孝賢的“悲情城市”中迷惘;在李安擺設的“喜宴”中迷惑;在楊立國的“魯冰花”裡感動;也在大馬旅台導演蔡明亮的“青少年哪吒”裡初聞台灣迷茫的城市味道。對於台灣,我因而有了許多想像與難以言喻的情意結。
我在眾多的台灣文學作品中,跟著方塊字一起旅行。在堆堆砌砌的文字當中,我看到了這座島嶼的神奇面貌,於是我產生了對這座寶島的眾多想像。
這一次的寶島滋味之旅,我算是在圓一場作了許多年的春秋大夢。

■老滋味新體驗
台湾<大溪老街>,是位于桃园县大溪镇的历史街景。這條老街主要是指大溪镇上的和平路与中山路,而在和平路老街上則以永发号、松茂茶栈等历史建築物比较有代表與紀念性。
<大溪老街>街區的分佈方面,是由和平路、中央路、中山路、新南街、草店尾街、后尾街等所组成,其中上街、下街与新街是商业区,新南街则是高级住宅区,草店尾街与后尾街则是劳工们的住处。走入<大溪老街>的時間雖然不夠久,但卻能感受到它曾經繁華的景像。
我認為,美食具有穿越年代與時空的神奇能力。因此少年人有機會吃到了阿嬤時代的古早味,外國人也有緣份吃到台灣人的傳統或新研發的美食。
逛入<大溪老街>,我於是有機會在老滋味上體驗到新的感受。
我在<黃大目>品嚐到他的純手工老滷味;在路邊檔吃到黑豬肉香腸及大腸包小腸,這些香腸在咬下時,香腸皮發出清脆的爆裂聲讓我印像深刻; 鮮奶雞蛋糕引來了一群學生妹光顧;我則被限量的月光餅吸引了去。
鮮爆蝦餅發出了勁爆的制作聲音,也飄出了令人垂涎三尺的味道。鮮爆蝦餅不但非常香,而且其味道更是香濃酥脆。
我在一間餅家店買了幾片月光餅,其內餡有地瓜味、芋頭味與抹茶味等。吃在嘴裡,感受的除了美味,還有一種歷史的情懷。
離開的時候,我在<大溪老街>路頭的<宜蘭包仔>買到了便宜的肉包,一粒才10台幣,折合馬幣約RM1.10。吃著這一粒味道不錯的肉包,我上了車子,離開了<大溪老街>,往下一站去了。