2013年6月10日 星期一

詩巫刮起黑色旋風《黑丸》丸出甜品心主意

 ■圖說:
BLACK BALL8501 ■  《黑丸。BlackBall》店外觀。

 BLACK BALL8502 ■  《黑丸。BlackBall》店內以蘋果綠為主色調。

 BLACK BALL8503 ■  《黑丸。BlackBall》4位老板:前右黃俊煜、前左黃俊煌、後右陳芳豪、後左王是偉。
 BLACK BALL8504 ■  九份芋丸刨冰。
 BLACK BALL8505 ■  雙Q豆漿冰。
 BLACK BALL8506 ■  招牌甜品:大黑丸。
 BLACK BALL8508 ■  蔓越莓QQ檸檬。
 BLACK BALL8509 ■  波霸奶茶。
 BLACK BALL85010 ■  鮮奶仙草凍飲。
 BLACK BALL85011 ■  百香3Q綠茶。
 BLACK BALL85012 ■  黑丸燒芝麻。
 BLACK BALL85013 ■  紫米紅豆湯。
 BLACK BALL85014 ■  黃金玉米冰。

大嘴巴美食系列85

詩巫刮起黑色旋風
《黑丸》丸出甜品心主意

文/攝影:楊善

那些年在詩巫,我們能吃到的本土甜品大概只有五味湯、漿樂、麼麼喳喳而已。雖然選擇不多,但是在炎熱下午能吃上一碗冰涼甜品,已經算是一件很幸福的事了。
10年前,開始有人引進了台灣的珍珠奶茶,以連鎖檔口的經營模式刮起奶茶熱潮,迄今仍然火熱。
2012年的詩巫飲食圈,可說是甜品與冷飲的狂熱潮起,尤其是台灣的連鎖分店的林立,更是成了一片熱鬧景像。
台灣人氣嫩仙草連鎖店《黑丸。BlackBall》的空降,立馬在詩巫刮起“黑色旋風”。
大嘴巴我在一個艷陽高掛的中午“殺到”《黑丸》,經過一番砌磋,發現到這裡的甜品不但“有料到”,而且味道與口感絕佳,忍不住要在這裡跟大家大力推荐一下!

■砂州首間《黑丸》
<大嘴巴美食系列>已經寫到第85篇,當然會在飲食圈起著某種程度的效應。常常會有熱情的朋友向我推荐去某某某家店吃好料,也常常會有店家或餐館老板邀請我這個大嘴巴去品嚐美食。
在《黑丸。BlackBall》老板的熱情邀請下,我在2013年元旦的中午,頂著大太陽來到這店裡。大熱天吃冰是一件過癮的事,一可解暑,二可解渴,三可解癮。
《黑丸。BlackBall》是台灣人氣嫩仙草連鎖店,台灣有20多家分店,大馬共有40多間,而砂拉越州第一間連鎖店就落在詩巫。
《黑丸。BlackBall》於2012年12月18日試營業,目前備有特別推荐甜品、九份芋丸甜品、黑丸特色甜品、自選黑丸甜品、清涼冰沙飲、道地台灣茶、特色風味茶、口感魅力飲、台灣冬瓜茶及奶蓋風味茶多種系列飲品。
老板之一的黃俊煜受訪表示:『我們一直有個開甜品店的心願,所以就在吉隆坡尋找到這間《黑丸》。我們看上這間連鎖店的原因,是因為其食材100%從台灣直接進口,而且不含防腐劑。百份百蔬果食材,最適合我國這個多元種族國家的各民族品嚐,也吸引了馬來人顧客前來品嚐。』

■甜品的幸福味道
相信許多人與我有同感,在吃甜品時,就會油然而生一種幸福的感覺。在《黑丸。BlackBall》吃冷飲時,我自然產生了這種感覺。
嫩仙草、芋丸與金薯,都是本店系列甜品中不可或缺的健康食材。
《黑丸》嫩仙草是採用台灣關西出產的仙草干,以慢火熬製而成的嫩仙草,口感順滑,還發出淡淡的回甘仙草香。
芋丸只取用台灣大甲芋頭最松軟的芋心,經過蒸、煮、冰、鎮等複雜程序後,不但可以吃出滿口香溢的芋頭香,還有吃出芋頭的纖維與顆粒,同時夾帶著香Q彈牙的口感。
金薯是嚴謹選出台灣金山地瓜,因為特殊的產地環境,所以培植出高品質的好吃地瓜,使吃者感受到金薯的濃郁地瓜香與絕佳的鬆軟口感。
這裡就跟大家分享推荐我這一天所品嚐到的好料:
1。九份芋丸刨冰:九份是台灣一著名所在。九份芋丸配上細滑的刨冰,再加上香濃純正的大紅豆、彈力珍珠、地瓜丸、芋丸,一捧上桌就讓我暗吞一口口水了。吃時可選擇加些焦糖,讓整碗甜品好吃到無可挑剔。
2。雙Q豆漿冰:清甜的豆漿、嫩仙草、紅豆Q、珍珠及大紅豆分布冰沙之上,吃前做一輪攪拌,食材結合成了一道清甜而不膩的美味甜品,叫我一吃就停不下來了。
3。招牌甜品--大黑丸:由仙草冰沙結合嫩仙草、手工芋丸、獨家芋Q、地瓜丸、新鮮紅豆及具爆發力十足的珍珠。多種自然的食材在口中同步散發出清甜的味道,使人在冰涼中感受甜品的迷人口感,果然是招牌甜品,名不虛傳。
4。蔓越莓QQ檸檬:蔓越莓配上綠茶,再加入愛玉、珍珠、椰果及檸檬,讓整杯飲料變得特別又好喝。
5。波霸奶茶: 這杯奶茶品名具氣勢,由台灣進口的清香上等阿薩姆紅茶及嚴選奶精完美結合,飲品中也加入口感彈牙的珍珠。建議你猛地吸上一大口,含在嘴裡慢慢落喉,可以品味到紅茶與奶精溶成一體的特殊香味,順滑可口。
6。鮮奶仙草凍飲:關西仙草搭配上新鮮牛奶,少許焦糖、嫩仙草,低熱量且充滿著營養。午間來一杯,就像大熱天泡在瀑布冷池中一樣舒服。
7。百香3Q綠茶:百香果配上綠茶成了清香的可口果汁,再添入所謂3Q:即是愛玉、珍珠與椰果,它們讓飲料變得有口感及咀嚼起來更顯有趣。
8。黑丸燒芝麻:這是一道熱湯,採用黑芝麻、仙草粉、果糖來慢熬成湯。湯中再加入地瓜丸、芋丸、花生,讓整碗湯的內容更顯豐富。這濃稠適中的燒芝麻熱湯,在黑芝麻的提味加持下,發出淡淡香味,真的非常好喝。
9。紫米紅豆湯:此湯採用紫米、紅豆來慢熬成湯,其他配料食材有地瓜丸、芋丸與花生。每一種食材都各司其職的發出各自的香味與口感,卻在互不搶風頭的情況下,作了一場最完美的甜品演出。
10。黃金玉米冰:這碗甜品的食材有黃金玉米、寒天(海底草的成份提煉而成)、嫩仙草、芋丸與地瓜丸。吃前挖開這些食材,可發現到底下是玉米味的刨冰,攪拌之後品嚐,真是一道華麗的冷甜品饗宴,太好吃了啦!

■《黑丸》的品牌故事
這一間“黑勢力”超強的甜品連鎖店,是由台灣導遊唐先生創辦。在一次關西之旅中,他品嚐到關西仙草,即對美味又健康的關西仙草念念不忘。
2006年,他決定將關西仙草搭配台灣道地獨特的黑丸,研製出多種可口健康的甜品。《黑丸》的食材都是純手工精製,而且嚴選台灣頂級的農產品作食材,選用100%蔬果食材為原料,天然及無添加物。
《黑丸。BlackBall》是台灣人氣嫩仙草連鎖店,單在台灣有20多家分店。
2011年,Alex與Endie將甜品經營權帶回馬來西亞後,至今已有40多間《黑丸》分店分布在全馬各地。

2 則留言:

匿名 提到...

令我想及"台灣美食驚魂"•

匿名 提到...

QQ,卡滋,卡滋 是台灣美食口味•