2010年6月19日 星期六

ALATURKA土耳其餐馆吃异国美食


ALATURKA 1 ■ 《ALATURKA餐馆》外观。

ALATURKA2 ■ 《ALATURKA餐馆》门口。

ALATURKA 3 ■ 《ALATURKA餐馆》其中一角落。

ALATURKA 4 ■ 《ALATURKA餐馆》店内后段,另外以层次设计的方式,设计出一个区隔空间。

ALATURKA 5 ■ 店内摆饰,有中东国家流行的水烟。

ALATURKA 6 ■ 店内人潮络绎。

ALATURKA 7 ■ 具中东特色的器具。

ALATURKA 8 ■ 墙上精美的陶碗瓷碟。

ALATURKA 9 ■ 《ALATURKA餐馆》店内招牌。

ALATURKA 10 ■ 《ALATURKA餐馆》内的算命咖啡,喝完后咖啡渣有图案,相当有趣。

ALATURKA 11 ■ 左起柔佛客串导游爱贞、大嘴巴杨善及新加坡新朋友阿群。

ALATURKA 12 ■ LAVASH,土耳其面包。

ALATURKA 13 ■ Meze Tabagi。

ALATURKA 14 ■ Beyti Kebab。

ALATURKA 15 ■Musakka,羊肉茄子芝士。

ALATURKA 16 ■Kuzu Pirzola,羊扒饭。

狮城趴趴吃系列14 (完结篇)

ALATURKA土耳其餐馆
狮城阿拉伯区吃异国美食

文/ 摄影: 杨善

这是一顿叫我难忘的晚餐。
因为是在新加坡的最后一夜;因为是在土耳其餐馆里;因为吃的是土耳其风味的美食;因为是一场饯别爱贞与阿群这两个好朋友,感谢他们一路带我穿越两个国家的晚餐。
我的心情有些兴奋,因为第一次踏足土耳其风味的餐馆;心情也有些不舍,因为今宵一别,不懂何年何日能再相见?

■异国风情
我们会进入这间名为《ALATURKA》的土耳其风味餐馆,是阿群这个新加坡新朋友介绍的。
此餐厅位于狮城阿拉伯区内,人潮最络绎不绝的地带。店铺前竖立了一个砌上阿拉伯国家图腾的磁砖的站墙。店内的主要墙面设计,也都是砌上同一款的磁砖,再配搭上红原砖,展现充满质感的视觉效果。
店内一通到底,没有隔间或布帘,所以可以一览无遗。只有在店内后段,另外以层次设计的方式,设计出一个区隔空间,不仅可以照顾到顾客的需要,也使得店内的格局显得更有趣味性。
《ALATURKA餐馆》内也装上土耳其风格的彩色玻璃灯。在木架与墙壁上摆设精彩图腾的陶碗瓷碟,精美设计甚有异国的风味。
这间土耳其风味餐馆,最吸引我的,是整体的设计概念,让人置身其中,就如同身处在土耳其吃晚餐一样,产生了一种有趣而特别的旅游经历,感觉真棒。

■异国风味
怪怪的名字,有看没有懂的菜名,三人中只有阿群这个到过土耳其的“世界通”看得懂。
阿群点了4道土耳其美食,让我这个大嘴巴初次品尝到土国美食,大有新鲜感。
第一道是Beyti Kebab。它是用羊肉、牛肉剁碎,挤成腊肠状,烤好后切片,然后以面粉皮卷成后再切段。口感有些拗口,但是味道还不错。
第二道是Meze Tabagi。那是由6种浓稠的酱料组成的一碟套餐,有者看像沙叻,有者像参巴,但味道却相去甚远。碟中也加入一些蔬果当作配材。这碟酱料,主要是供烘烤而成的LAVASH土耳其面包沾来吃的,出乎我意料的是,口味并不重。
第三道是Kuzu Pirzola,羊扒饭。烘烤成熟的羊扒,淋上黑椒肉酱,配饭开胃,羊骚味也被完全掩盖。
第四道是Musakka,羊肉茄子芝士。羊肉切成小四方块,加入小块马铃薯、茄子、倒入芝士下火烤熟。
爱贞对此道美食的评语是: 『芝士像比萨有点粘粘的,稍冷后更好吃。』

这一餐吃完,我就告别阿群回去柔佛了。
走回爱贞汽车的路上,不懂为什么,竟然有点不舍。也许是阿群这个朋友太有意思了,而能何年何月再见到他,谁也说不了准啊。

2 則留言:

Felix Chai 提到...

看起来真的很好吃也!我对中东的美食,爱不释手,尤其是羊的料理!感觉吃中东的食物,人会自然豪放起来,用手大咬大扯羊肉。我的妈呀!kebab是我的至爱!

口福不浅也!
熊猫

杨 善 SUN YONG 提到...

品尝天下美食,人生一大乐事也。