2009年4月6日 星期一

亚庇国民牛杂牛肉面吃香35年


■点了几碗肉骨茶,加了油炸鬼、豆腐干、咸菜作配菜,再配白饭吃起来,就一句话: 好吃!

■亚庇市中心马路旁边的<广东仔烧腊饮食店>有一间叫《新记肉骨茶》的肉骨茶小档口。

■ 团友之一的张世进与大嘴巴杨善。

■两层楼的《国民茶室》常满座。

■《国民茶室》在沙巴人气甚旺,单单干捞面一天可以卖出300碗。这干捞面是扁状的,以配制的酱汁捞起干拌之后,撒下一搓青葱,香喷上桌。

■《国民茶室》招牌牛杂牛肉汤。

■《国民茶室》招牌海鲜煮汤。

■新鲜腌制的草莓蜜饯。

■巴达雅米粉,它是一种将米粉与多种菜类炒起的面食,最特别之处是煎一粒蛋将米粉团团包起,于是有了抽丝搏茧的吃趣。

大嘴巴美食系列21
文/ 摄影: 杨善

《新记肉骨茶》在沙巴亚庇市中心是肉骨茶的名牌,单看客似云来的盛况,就可探视到他的人气了。
《国民茶室》,35年老字号,以牛杂牛肉汤、海鲜煮汤与干捞面闻名,上完报纸上杂志,在亚庇颇具盛名,西马许多部长都曾是座上客。
《仙园》是神山脚下的一座旅馆,在这样白云袅袅的地方,吃一碗新鲜草莓冰淇淋真是一件过瘾的事。

■名牌肉骨茶
这次大嘴巴杨善带你来到了沙巴吃好料!
这是我们到沙巴首府亚庇的第一餐,因为一出洞就吃到好料,所以印象特别深刻,对亚庇之旅更兴致浓厚了。
亚庇市中心马路旁边的<广东仔烧腊饮食店>有一间叫《新记肉骨茶》的肉骨茶小档口。
在当地朋友小明夫妇充当导游之下,我们轻易就找到最够味的美食。点了几碗肉骨茶,加了油炸鬼、豆腐干、咸菜作配菜,再配白饭吃起来,就一句话: 好吃!
这家肉骨茶在亚庇颇具盛名,其汤头香浓到味,大家都吃得大呼过瘾。

■ 牛杂牛肉汤
我们去了马奴干岛浮潜之后,在上去神山之前去《国民茶室》吃了午餐。
《国民茶室》创办人朱业明是香港人,35年前飞抵马来西亚谋生。他是一个烘培师傅,一开始时是在市区售卖自己制作的面包,生活稳定之后就于1973年开设了《国民茶室》。经过数十年的耕耘,朱业明现已把店铺交给孩子为民与为国打理。
在营业的35年中,他们精益求精,不但保留了古早味,其牛杂牛肉面已建立起老字号的口碑。
说起招牌牛杂牛肉面时,朱为国说: 『最重要是将洋葱、蒜头等材料加入牛筋、牛腩和牛肉,一起焖4至5个小时,这样烹调的目的,是想让味道吃起来更加的香浓美味。我们亲手打制的面条,不含碱水,吃起来不但蛋香味丰富,而且十分爽滑可口。』
《国民茶室》在沙巴人气甚旺,单单干捞面一天可以卖出300碗。这干捞面是扁状的,以配制的酱汁捞起干拌之后,撒下一搓青葱,香喷上桌。
牛杂牛肉汤是这里的老字号招牌,有一群死忠的粉丝。此汤味道香浓,肉滑入味, 十分好吃。
沙巴家捕鱼业发达,捕捉的新鲜鱼、虾等用来煮汤,十分到味。天天新鲜的石斑鱼片或以马鲛鱼打制的鱼丸汤,大受食客欢迎。
大马许多部长如林良实、蔡锐明、陈财和等,都都曾是《国民茶室》的座上客。
《国民茶室》位于JALAN TUARAN,营业时间为6.30am—2.30pm。

■鲜草莓与巴达雅米粉
我们在下午五点时分来到了神山脚下,在路旁一间餐厅本来要看草莓园,可惜因为关闭时间到了,所以只好选择到它的饮食店。
团员们听到有新鲜的草莓冰淇淋吃,都兴致勃勃的嚷着要尝一尝。我因为喉咙有点不舒服,就叫了一盒新鲜腌制的草莓蜜饯解瘾。
在神山,白云袅袅,冷风轻拂,坦白说还真是有点冷。只是啊,在这样的高度与温度,吃着草莓,那种体会还真的不一样。
之后我们入住《仙园》,它是神山脚下的一座旅馆。
我肚子饿时叫了碟巴达雅米粉,它是一种将米粉与多种菜类炒起的面食,最特别之处是煎一粒蛋将米粉团团包起,于是有了抽丝搏茧的吃趣。
大嘴巴杨善在亚庇还吃了不少美食,将陆续为你捧上,期待下一期的美食系列。*
(01.03.2009,沙巴之行第一天。)

7 則留言:

Superman 提到...

Nice food. Didn't manage to get any good food in KK last year when I was there. Next time will follow your lead to go. Thanks.

胖胖堂 提到...

那个肉骨茶真的回味无穷
晚上还要排队吃

匿名 提到...

words are too SMALL to read, anyway everything much B very 9, yummy~~~~~~~~~~~~~~~

杨 善 SUN YONG 提到...

superman
美食处处有,只是要吃名牌,肯定要当地人带领。

胖胖堂
同意。

匿名
我再调大一点,但又怕很多排版设计会移位。无论如何,谢谢你。

mee mee 提到...

此行有去找小賢嗎?看來我的六月沙巴亞庇行計畫一定要成功了!我的小馬車就得去做全身檢查,讓後才能出發!謝謝分享!您真的是詩巫之光,公教的太陽!

ah 提到...

哇。。舅舅,羨慕極了!全天下的美食都被你吃盡了。。到了幾趟沙巴都沒去過你所介紹的地方。。改次去定要啦你一起去哈哈

杨 善 SUN YONG 提到...

美美
此趟沙巴之行,我与小贤见了三次面,初访与临别,他还送了冰淇淋给我品尝。真棒的一个好朋友。

是阿亮吧。
天下美食哪里吃得完?
我已经体重失控了,要禁口了,哈!